Statlig affär för skinka: katedralen från Saint-Flour i fokus!

Statlig affär för skinka: katedralen från Saint-Flour i fokus!

I en oväntad vändning har skinkan i en fransk katedral utvecklats till en upphettad statlig affär! Katedralen i Saint-Flour i det pittoreska söder om Frankrike, känd för sina kulinariska skatter, är fokus för uppmärksamhet efter cirka 60 skinka som hängdes upp i kyrkans torn. Kulturminister Rachida Dati har nu tagit initiativet och hanterat den explosiva dossier som berör framtiden för denna välsmakande tradition.

Problemet? Monumentskyddsmyndigheterna och prefekturen i den berömda Cantal -avdelningen har höjt larmet! De är rädda för att droppande fett kan skada de historiska väggarna i katedralen. Dessutom hindras tillgången till tornet av skinkan. Ett förbud utfärdades som förbjuder fortsättning av denna ovanliga metod för skinka mognad. Men ministern visar förståelse för den lokala gastronomin, som är entusiastisk över den luftdrikade skinka "Florus Solatium" och drar nytta av intäkterna som gynnar bevarandet av katedralen.

En balansåtgärd mellan tradition och skydd