Državna afera za šunko: Katedrala iz Saint-Flur v fokusu!

Državna afera za šunko: Katedrala iz Saint-Flur v fokusu!

V nepričakovanem zavoju se je suspenzija šunka v francoski katedrali razvila v vročo državno afero! Katedrala Saint-Flur v slikovitem jugu Francije, znana po kulinaričnih zakladih, je v središču pozornosti po približno 60 šunki, ki so jo obesili v cerkveni stolp. Ministrica za kulturo Rachida Dati je zdaj prevzela pobudo in se ukvarjala z eksplozivnim dosjejem, ki zadeva prihodnost te okusne tradicije.

težava? Organi za zaščito spomenikov in prefektura v znamenitem oddelku Cantal so sprožili alarm! Bojijo se, da bi kapljanje maščobe lahko poškodovalo zgodovinske stene katedrale. Poleg tega je dostop do stolpa ovira šunka. Izdana je bila prepoved, ki prepoveduje nadaljevanje te nenavadne metode za zorenje pršuta. Toda minister kaže razumevanje lokalne gastronomije, ki je navdušena nad zračno sušim šunkom "Florus Solatium" in koristi od prihodkov, ki koristijo ohranjanju katedrale.

Uravnoteženje med tradicijo in zaščito