Staatsaffaire voor Ham: Cathedral van Saint-Flour in focus!

Staatsaffaire voor Ham: Cathedral van Saint-Flour in focus!

In een onverwachte wending heeft de opschorting van ham in een Franse kathedraal zich ontwikkeld tot een verhitte staatsaffaire! De kathedraal van Saint-Flour in het pittoreske zuiden van Frankrijk, bekend om zijn culinaire schatten, is de focus van de aandacht na ongeveer 60 ham die in de kerktoren werden opgehangen. Minister van Cultuur Rachida Dati heeft nu het initiatief genomen en het explosieve dossier behandeld dat betrekking heeft op de toekomst van deze smakelijke traditie.

Het probleem? De Monument Protection Authorities en de prefectuur op de beroemde Cantal Department hebben alarm opgehaald! Ze vrezen dat druipend vet de historische muren van de kathedraal zou kunnen beschadigen. Bovendien wordt de toegang tot de toren gehinderd door de ham. Er werd een verbod uitgegeven dat de voortzetting van deze ongebruikelijke methode voor ham -rijping verbiedt. Maar de minister toont begrip van de lokale gastronomie, die enthousiast is over de lucht -gedroogde ham "Florus Solatium" en profiteert van de inkomsten die het behoud van de kathedraal ten goede komen.

een evenwichtsoefening tussen traditie en bescherming