Κρατική υπόθεση για ζαμπόν: Καθεδρικός ναός από το Saint-Flour στο επίκεντρο!

Κρατική υπόθεση για ζαμπόν: Καθεδρικός ναός από το Saint-Flour στο επίκεντρο!

Σε μια απροσδόκητη στροφή, η αναστολή του ζαμπόν σε έναν γαλλικό καθεδρικό ναό έχει εξελιχθεί σε μια θερμαινόμενη κρατική υπόθεση! Ο καθεδρικός ναός του Saint-Flour στη γραφική νότια της Γαλλίας, γνωστός για τους μαγειρικούς θησαυρούς του, είναι το επίκεντρο της προσοχής μετά από περίπου 60 ζαμπόν που κρεμάστηκαν στον Πύργο της Εκκλησίας. Ο Υπουργός Πολιτισμού Rachida Dati ανέλαβε τώρα την πρωτοβουλία και ασχολήθηκε με τον εκρηκτικό φάκελο που αφορά το μέλλον αυτής της νόστιμης παράδοσης.

Το πρόβλημα; Οι αρχές προστασίας των μνημείων και ο νομός στο διάσημο τμήμα του πεδίου έχουν αυξήσει τον συναγερμό! Φοβούνται ότι το στάδιο του λίπους θα μπορούσε να βλάψει τα ιστορικά τείχη του καθεδρικού ναού. Επιπλέον, η πρόσβαση στον πύργο παρεμποδίζεται από το ζαμπόν. Εκδόθηκε απαγόρευση που απαγορεύει τη συνέχιση αυτής της ασυνήθιστης μεθόδου για την ωρίμανση του ζαμπόν. Αλλά ο υπουργός δείχνει την κατανόηση της τοπικής γαστρονομίας, η οποία είναι ενθουσιώδης για το "Solatium Florus" που έχει αποξηρανθεί από τον αέρα και τα οφέλη από τα έσοδα που ωφελούν τη διατήρηση του καθεδρικού ναού.

μια πράξη εξισορρόπησης μεταξύ της παράδοσης και της προστασίας