Държавна афера за шунка: Катедралата от Saint-Flour във фокус!

Държавна афера за шунка: Катедралата от Saint-Flour във фокус!

В неочакван обрат, спирането на шунка във френска катедрала се е превърнало в разгорещена държавна афера! Катедралата Сент-Флур в живописното южно от Франция, известна с кулинарните си съкровища, е в центъра на вниманието след около 60 шунка, които бяха окачени в църковната кула. Министърът на културата Rachida DATI вече пое инициативата и се справи с експлозивното досие, което се отнася до бъдещето на тази вкусна традиция.

Проблемът? Органите за защита на паметниците и префектурата в известния отдел на Кантал повдигнаха алармата! Те се опасяват, че капенето на мазнини може да повреди историческите стени на катедралата. В допълнение, достъпът до кулата е възпрепятстван от шунката. Издадена е забрана, която забранява продължаването на този необичаен метод за съзряване на шунка. Но министърът показва разбиране за местната гастрономия, която е ентусиазирана от въздуха, изтръпнала шунка „Florus Solatium“ и се възползва от приходите, които са от полза за запазването на катедралата.

Акт за балансиране между традиция и защита