2小时的规则：Vorarlberg的美食趋势或未来？

2小时的规则：Vorarlberg的美食趋势或未来？

Vorarlberg, Österreich - 在Vorarlberg，一项新的餐厅规则确保对话：2小时的规则迫使客人更快地清理桌子。该措施最初是为了响应Covid-19的大流行而引入的，并且生活成本不断提高，使美食运营能够在一个晚上将桌子加倍。据著名餐馆老板兼奥地利厨师协会主席迈克·潘西（Mike Pansi）表示，这在城市地区尤为广泛。但是，许多客人对必须处理这样一个事实的规则不满意，即胃部现场缺乏熟练的工人和价格上涨。潘西解释说：“这项法规是一种趋势，但由于持续的挑战可能会成为规范。”另一方面，在农村地区，该规则仍然不那么普遍，因为那里的利用率通常较低。潘西（Pansi）估计，沃拉尔伯格（Vorarlberg）只有一小部分餐馆使用这种做法，但是这是否会改变还有待观察。

Mike Pansi-烹饪重量级

迈克·潘西（Mike Pansi）于1979年12月20日出生于沃拉尔伯格（Vorarlberg），对奥地利美食家有影响。通过在烹饪艺术方面进行全面培训，并通过国际经验，尤其是在法国和亚洲的经验，他完善了自己的技能并为自己取名。自2012年以来，他一直在经营自己的美食公司，并且是“阿尔卑斯山烹饪街美食节”的共同创始人。 2018年，他成为奥地利协会（Vkö）协会的最年轻主席，并于2024年10月当选为世界酋长的“大陆总监”。这一职位使他有机会代表欧洲500,000多名厨师的利益。潘西（Pansi）热衷于促进烹饪艺术的年轻才华，作为一名教练，在国际比赛中庆祝了许多成功，包括奥运会银牌和奥地利青年队的世界冠军头衔。

美食和迈克·潘西（Mike Pansi）等人格的承诺对进一步发展奥地利的烹饪艺术至关重要。他在行业中的使用和调整可能会在当今世界的美食工作方式上产生长期的影响，也报道了 vorarlberg.orf 。此外， de.wikipedia.org 强调潘西不仅会推动饮食训练，而且还会促进饮食训练，而且还会创造出文化的事件，以积极塑造培养的场景。