Kikerherned purgis: vältige BPA-st tulenevaid terviseriske!

Kikerherned purgis: vältige BPA-st tulenevaid terviseriske!

Hiljutine uuring tõi esile toidus sisalduva bisfenool A (BPA) terviseriskid. Uuringud näitavad, et BPA ei mõjuta mitte ainult viljakust, vaid võib häirida ka sündimata organismi arengut. See on eriti murettekitav, kuna BPA-d on seostatud erinevate terviseriskidega, sealhulgas suurenenud rinnavähi, rasvumise ning laste neuroloogiliste ja käitumisprobleemidega. EL kehtestas aasta alguses toiduga kokkupuutuvates materjalides BPA kasutamise keelu, kuid üleminekuperioodil jääb kehtima lubatud migratsioonitase. Tarbijateabe Ühing (VKI) soovitab seetõttu osta klaasist valmistatud toiduaineid, et minimeerida kokkupuudet BPA-ga, kuna ühekordselt kasutatavaid BPA-d sisaldavate värvidega tooteid võib turustada kuni 20. juulini 2028. Väike ajaleht teatatud.

Uuring keskendus eriti kikerhernestele, populaarsele toidule, mis on rikas valkude ja kiudainete poolest. Kuuest testitud purgis olevast mahetootest viis said hinde “väga hea”, üks aga “hea”. Tavatoodete kikerhernestes oli aga märkimisväärne nikli kontsentratsioon. Seda on võimalik saavutada, kui süüa vaid 170 grammi kikerherneid, mis on lastele eriti ohtlikud. Nikkel kandub pinnasest taimedesse ja puuviljadesse ning selliste kaubamärkide nagu Billa Immer Gut, Kitchin ja Cirio tavapärased tooted on tuvastatud saastunuks.

Bisfenool A riskid

Polükarbonaat- ja epoksüvaikude valmistamiseks kasutatav tooraine BPA sisaldub erinevates igapäevastes toodetes, sealhulgas konservides. BUND-i uuring näitas, et 74% testitud toiduproovidest, sealhulgas tuunikala ja tomatid, olid BPA-ga saastunud. Väärtused varieerusid vahemikus 7,4 µg/kg kuni 510 µg/kg, mis on murettekitav. Eriti mõjutatud on tuntud supermarketite nagu Lidl, Rewe ja Aldi tooted. BPA migratsiooni mõistmiseks mängivad otsustavat rolli sellised tegurid nagu temperatuurikõikumised ning rasva- ja happesisaldus.

Saastunud konservide sagedase tarbimise tõttu suurenenud terviserisk võib viidata mitmesugustele terviseprobleemidele. BPA toimib endokriinsüsteemi kahjustajana, mis võib mõjutada hormoonide tasakaalu. Kardetud tervisemõjude hulka kuuluvad immuunsüsteemi nõrgenemine, suurenenud risk haigestuda südame-veresoonkonna haigustesse ja diabeeti ning hormoonidega seotud vähid. Seetõttu nõuab BUND tarbijate kaitsmiseks kogu ELi hõlmavat laiaulatuslikku BPA keelustamist toiduainete pakendites.

Pikaajalised meetmed ja väljavaated

Euroopa Keskkonnaagentuur uuris 2023. aastal uriiniproove üheteistkümnes Euroopa riigis ja tuvastas BPA 92%-l osalejatest. Riskide minimeerimiseks otsustas EL 2024. aasta juunis lubada 2024. aasta detsembris jõustuda BPA keeld toiduga kokkupuutuvates materjalides, sealhulgas teistes bisfenoolides nagu bisfenool S. Samuti nõuab BUND tootjatelt ja jaemüüjatelt BPA-d sisaldavate pakendite asendamist ohutute alternatiividega.

Terviseriskid ja BPA laialdane kasutamine tingivad vajaduse intensiivselt tegeleda ohutute toiduvormidega. Uuringute tulemused rõhutavad, kui oluline on toidu ostmisel ja võimalusel klaasitoodete kasutamisel pöörata tähelepanu pakendile. See on ainus viis kahjulike kemikaalide, nagu BPA, tervisemõju minimeerimiseks Föderaalne rõhutas.