Insekter på tallriken: EU tillåter ny matrevolution!

Insekter på tallriken: EU tillåter ny matrevolution!

Från och med måndagen den 12 februari 2025 får UV-behandlade insektspulver användas i livsmedel i Europeiska unionen, i synnerhet pulvret från mjölbaggens larver (Tenebrio molitor). Detta godkändes av EU-kommissionen för att öka D-vitaminhalten i pulvret. Dessa pulveriserade och behandlade larver kan dock endast säljas av ett franskt företag för närvarande, eftersom särskilt godkännande krävs. Insekter är redan godkända som livsmedel i EU, även om tillverkare behöver godkännande, vilket även inkluderar märkning av produkter, påpekar kommissionen. "Människor i EU kan välja vad de äter och ingen tvingar dem att äta insekter eller maskar", sade en talesman för kommissionen.

Ökar acceptans men skeptiska konsumenter

Trots det nya godkännandet visar en undersökning att många konsumenter i EU, särskilt äldre, är skeptiska till insekter som mat. Men totalt sett finns det en trend mot acceptans av insekter som en näringsrik och proteinrik källa som också kan produceras på ett miljövänligt sätt. I EU är inte bara mjölbaggarlarverna tillåtna utan även andra insekter som den gula mjölmasken, den europeiska flyttgräshoppan och hussyrsan som föda.
Dessa insekter kan användas i olika former, inklusive pulver, i produkter som pasta, bakverk eller som köttersättning. Livsmedlen måste dock vara tydligt märkta för att hjälpa allergiker att identifiera risker, eftersom allergiska reaktioner kan uppstå vid intag, som t.ex. consumerzentrale.de rapporterad.

Den rättsliga grunden för försäljning av insekter bygger på Novel Food Regulation, som säger att sådana livsmedel kräver särskilda tillstånd. Vissa insektsarter har ännu inte fått godkännande och måste för närvarande säljas enligt övergångsbestämmelser. Sammantaget växer marknaden för insekter som livsmedel i EU, samtidigt som tydliga lagkrav syftar till att skydda konsumenterna.