Insekter på plattan: EU tillåter ny matrevolution!

Insekter på plattan: EU tillåter ny matrevolution!

Frankreich, Frankreich - Från måndag 12 februari 2025 kan UV-behandlat insektspulver användas i mat i Europeiska unionen, särskilt pulvret i larverna i mjölbaggen (Tenebrio Molitor). Detta godkändes av EU -kommissionen för att öka vitamin D -innehållet i pulvret. Dessa pulveriserade och behandlade larver får emellertid endast säljas av ett franskt företag för tillfället, eftersom särskild godkännande krävs. I EU är insekter redan godkända som mat, varvid tillverkarna behöver godkännande som också inkluderar märkning på produkterna, som kommissionen betonar. "Människor i EU kan välja vad de äter och ingen tvingar dem att äta insekter eller maskar," sade en talesman för kommissionen.

ökande acceptans men skeptiska konsumenter

Trots det nya godkännandet visar en undersökning att många konsumenter i EU, särskilt äldre, är skeptiska till insekter som mat. Sammantaget finns det emellertid en trend mot att acceptera insekter som en näringsrik och protein -rik källa som också kan produceras miljövänlig. I EU finns det inte bara mjölbagglarverna, utan också andra insekter som den gula mjölmasken, de europeiska vandringsgräshopporna och husgallret som godkänns som mat
Dessa insekter kan användas i olika former, inklusive pulveriserade, för produkter som nudlar, bakade varor eller som köttbyte. Maten måste emellertid vara tydligt markerad för att hjälpa allergislidare att känna igen risker, eftersom allergiska reaktioner kan inträffa, som CommunionSzentral.DEDEDEDEDEDEDEDEDEDELEDEL.

Den rättsliga grunden för försäljning av insekter är baserad på den nya livsmedelsregleringen, som säger att sådana livsmedel behöver särskilda tillstånd. Vissa typer av insekter har ännu inte fått något godkännande och måste för närvarande säljas enligt övergångsregler. Sammantaget växer marknaden för insekter som mat i EU, medan tydliga lagkrav bör skydda konsumenterna.