Insetos no prato: a UE permite a nova revolução alimentar!

Insetos no prato: a UE permite a nova revolução alimentar!

Frankreich, Frankreich - De segunda-feira, 12 de fevereiro de 2025, o pó de insetos tratado com UV pode ser usado em alimentos na União Europeia, em particular o pó das larvas do besouro de farinha (Tenebrio Molitor). Isso foi aprovado pela Comissão da UE para aumentar o teor de vitamina D do pó. No entanto, essas larvas em pó e tratadas só podem ser vendidas por uma empresa francesa por enquanto, uma vez que a aprovação especial é necessária. Na UE, os insetos já são aprovados como alimentos, pelos quais os fabricantes precisam de aprovação que também inclua a rotulagem dos produtos, como a Comissão enfatiza. "As pessoas na UE podem escolher o que comem e ninguém as obriga a comer insetos ou vermes", disse um porta -voz da comissão.

Aumentando a aceitação, mas consumidores céticos

Apesar da nova aprovação, uma pesquisa mostra que muitos consumidores da UE, especialmente os idosos, são céticos em relação a insetos como alimentos. No geral, no entanto, há uma tendência para a aceitação de insetos como uma fonte nutritiva e rica em proteínas que também pode ser produzida ecológica. Na UE, não existem apenas as larvas de besouro de farinha, mas também outros insetos, como a minhoca amarela, os gafanhotos europeus de caminhada e a grade da casa aprovada como alimentos , esses insetos podem ser usados em diferentes formas, incluindo pó, para produtos como macarrão, assados ou substituição de carne. However, the food must be clearly marked in order to help allergy sufferers recognize risks, since allergic reactions can occur, as Consumerzentral.de reports.

A base legal para a venda de insetos é baseada no novo regulamento de alimentos, que diz que esses alimentos precisam de licenças especiais. Alguns tipos de insetos ainda não receberam nenhuma aprovação e atualmente precisam ser vendidos sob regulamentos de transição. No geral, o mercado de insetos está crescendo como alimentos na UE, enquanto requisitos legais claros devem proteger os consumidores.