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Insetos no seu prato: a UE permite uma nova revolução alimentar!
A partir de 12 de fevereiro de 2025, o pó de insetos tratado com UV poderá ser usado em alimentos na UE, incluindo larvas de besouros da farinha.
Insetos no seu prato: a UE permite uma nova revolução alimentar!
A partir de segunda-feira, 12 de fevereiro de 2025, os pós de insetos tratados com UV poderão ser utilizados na alimentação na União Europeia, em particular o pó das larvas do besouro da farinha (Tenebrio molitor). Isto foi aprovado pela Comissão da UE para aumentar o teor de vitamina D do pó. No entanto, estas larvas pulverizadas e tratadas só podem ser vendidas por enquanto por uma empresa francesa, uma vez que é necessária uma aprovação especial. Os insectos já são aprovados como alimentos na UE, embora os fabricantes necessitem de aprovação, o que também inclui a rotulagem dos produtos, salienta a Comissão. “As pessoas na UE podem escolher o que comem e ninguém as obriga a comer insectos ou vermes”, disse um porta-voz da Comissão.
Maior aceitação, mas consumidores céticos
Apesar da nova aprovação, um inquérito mostra que muitos consumidores na UE, especialmente os idosos, estão cépticos em relação aos insectos como alimento. No entanto, em geral, existe uma tendência para a aceitação dos insectos como uma fonte nutritiva e rica em proteínas que também pode ser produzida de forma amiga do ambiente. Na UE, não só as larvas do besouro da farinha, mas também outros insectos, como a larva da farinha, o gafanhoto migratório europeu e o grilo doméstico, são permitidos como alimento
Esses insetos podem ser utilizados em diversas formas, inclusive em pó, em produtos como massas, assados ou como substituto de carne. No entanto, os alimentos devem ser claramente rotulados para ajudar os alérgicos a identificar os riscos, pois podem ocorrer reações alérgicas quando ingeridos, como consumidorzentrale.de relatado.
A base jurídica para a venda de insectos baseia-se no Regulamento de Novos Alimentos, que estabelece que tais alimentos requerem licenças especiais. Algumas espécies de insectos ainda não receberam aprovação e devem actualmente ser vendidas ao abrigo de regulamentos transitórios. Globalmente, o mercado de insetos como alimento está a crescer na UE, embora existam requisitos legais claros que visam proteger os consumidores.