Owady na Twoim talerzu: UE pozwala na nową rewolucję żywieniową!

Owady na Twoim talerzu: UE pozwala na nową rewolucję żywieniową!

Od poniedziałku 12 lutego 2025 r. w żywności na terenie Unii Europejskiej można stosować proszki z owadów poddane działaniu promieni UV, w szczególności proszek z larw chrząszcza mącznego (Tenebrio molitor). Zostało to zatwierdzone przez Komisję UE w celu zwiększenia zawartości witaminy D w proszku. Jednakże te sproszkowane i poddane obróbce larwy mogą być obecnie sprzedawane wyłącznie przez francuską firmę, ponieważ wymagane jest specjalne zezwolenie. Owady są już zatwierdzone jako żywność w UE, chociaż producenci potrzebują zgody, która obejmuje również etykietowanie produktów – zauważa Komisja. „Ludzie w UE mogą wybierać, co jedzą i nikt ich nie zmusza do jedzenia owadów lub robaków” – powiedział rzecznik Komisji.

Rosnąca akceptacja, ale sceptyczni konsumenci

Pomimo nowego zatwierdzenia badanie pokazuje, że wielu konsumentów w UE, zwłaszcza osoby starsze, jest sceptycznych wobec owadów jako pożywienia. Jednakże ogólnie rzecz biorąc istnieje tendencja do akceptacji owadów jako pożywnego i bogatego w białko źródła, które można również produkować w sposób przyjazny dla środowiska. W UE jako pokarm dozwolone są nie tylko larwy chrząszcza mącznego, ale także inne owady, takie jak mącznik żółty, szarańcza wędrowna i świerszcz domowy
Owady te można stosować w różnej postaci, m.in. w proszku, w produktach takich jak makarony, wypieki czy jako substytut mięsa. Jednakże żywność musi być wyraźnie oznakowana, aby pomóc osobom cierpiącym na alergie zidentyfikować ryzyko, ponieważ po spożyciu mogą wystąpić reakcje alergiczne, takie jak Consumerzentrale.de zgłoszone.

Podstawą prawną sprzedaży owadów jest rozporządzenie w sprawie nowej żywności, które stanowi, że taka żywność wymaga specjalnych zezwoleń. Niektóre gatunki owadów nie uzyskały jeszcze zezwolenia i obecnie muszą być sprzedawane na mocy przepisów przejściowych. Ogólnie rzecz biorąc, rynek owadów przeznaczonych do spożycia w UE rośnie, a jasne wymogi prawne mają na celu ochronę konsumentów.