Owady na talerzu: UE pozwala na nową rewolucję żywności!

Owady na talerzu: UE pozwala na nową rewolucję żywności!

Frankreich, Frankreich - Od poniedziałku, 12 lutego 2025 r., Poszukiwacz owadów traktowany UV może być stosowany w żywności w Unii Europejskiej, w szczególności w proszku larw chrząszcza mąki (Tenebrio Molitor). Zostało to zatwierdzone przez Komisję UE w celu zwiększenia zawartości witaminy D w proszku. Jednak te sproszkowane i leczone larwy mogą być sprzedawane tylko przez francuską firmę, ponieważ wymagane jest specjalne zatwierdzenie. W UE owady są już zatwierdzone jako żywność, w której producenci potrzebują zatwierdzenia, które obejmuje również etykietę produktów, jak podkreśla komisja. „Ludzie w UE mogą wybrać to, co jedzą i nikt nie zmusza ich do jedzenia owadów lub robaków” - powiedział rzecznik Komisji.

Zwiększenie akceptacji, ale sceptyczni konsumenci

Pomimo nowej zatwierdzenia ankieta pokazuje, że wielu konsumentów w UE, zwłaszcza osób starszych, jest sceptycznie nastawionych do owadów jako żywności. Ogólnie jednak istnieje tendencja do akceptacji owadów jako źródła pożywnego i białka, które można również wytwarzać przyjazne dla środowiska. W UE znajdują się nie tylko larwy chrząszcza mąki, ale także inne owady, takie jak żółty mączka, europejskie koniki polne i kratkę domową zatwierdzoną jako żywność
Owady te mogą być stosowane w różnych postaciach, w tym sproszkowane, do produktów takich jak makaron, wypieki lub jako wymiana mięsa. Jednak żywność musi być wyraźnie oznaczona, aby pomóc cierpiącym na alergie rozpoznawanie ryzyka, ponieważ mogą wystąpić reakcje alergiczne, ponieważ Consumenterzentral.de raporty.

Podstawa prawna sprzedaży owadów opiera się na nowatorskiej regulacji żywności, która mówi, że takie żywność wymagają specjalnych pozwoleń. Niektóre rodzaje owadów nie otrzymały jeszcze żadnej zgody i obecnie muszą być sprzedawane zgodnie z przepisami przejściowymi. Ogólnie rzecz biorąc, rynek owadów rośnie jako żywność w UE, podczas gdy jasne wymagania prawne powinny chronić konsumentów.