Rovarok a tányéron: az EU új élelmiszerforradalmat tesz lehetővé!

Rovarok a tányéron: az EU új élelmiszerforradalmat tesz lehetővé!

Hétfőtől, 2025. február 12-től UV-kezelt rovarporokat lehet élelmiszerekben felhasználni az Európai Unióban, különösen a lisztbogár (Tenebrio molitor) lárváinak porát. Ezt az EU Bizottság hagyta jóvá a por D-vitamin-tartalmának növelésére. Ezeket a porított és kezelt lárvákat azonban egyelőre csak egy francia cég értékesítheti, ehhez külön engedély szükséges. A rovarokat már engedélyezték élelmiszerként az EU-ban, bár a gyártóknak engedélyre van szükségük, amely magában foglalja a termékek címkézését is – mutat rá a Bizottság. „Az EU-ban élők megválaszthatják, mit esznek, és senki sem kényszeríti őket arra, hogy rovarokat vagy férgeket egyenek” – mondta a Bizottság szóvivője.

Növekvő elfogadottság, de szkeptikus fogyasztók

Az új jóváhagyás ellenére egy felmérés azt mutatja, hogy az EU-ban sok fogyasztó, különösen az idősek szkeptikusak a rovarokkal, mint élelmiszerekkel kapcsolatban. Összességében azonban megfigyelhető az a tendencia, hogy a rovarokat tápláló és fehérjében gazdag forrásként fogadják el, amely környezetbarát módon is előállítható. Az EU-ban nemcsak a lisztbogár lárvái, hanem más rovarok, például a sárga lisztféreg, a vándor sáska és a házi tücsök is megengedettek táplálékként.
Ezek a rovarok különféle formában felhasználhatók, beleértve a porokat is, olyan termékekben, mint a tészta, pékáruk, vagy húspótlóként. Az élelmiszereket azonban egyértelműen fel kell címkézni, hogy az allergiások felismerjék a kockázatokat, mivel lenyeléskor allergiás reakciók léphetnek fel, mint pl. fogyasztózentrale.de jelentették.

A rovarok értékesítésének jogalapja az új élelmiszerekről szóló rendeleten alapul, amely kimondja, hogy az ilyen élelmiszerekhez külön engedélyek szükségesek. Egyes rovarfajok még nem kapták meg az engedélyt, és jelenleg az átmeneti szabályozás értelmében értékesíteni kell őket. Összességében az élelmiszerként használt rovarok piaca növekszik az EU-ban, miközben egyértelmű jogi követelmények a fogyasztók védelmét szolgálják.