Hyönteiset lautasella: EU sallii uuden ruokavallankumouksen!

Hyönteiset lautasella: EU sallii uuden ruokavallankumouksen!

Frankreich, Frankreich - Maanantaista 12. helmikuuta 2025 lähtien UV-käsitellyä hyönteisten jauhetta voidaan käyttää elintarvikkeissa Euroopan unionissa, erityisesti jauhokuoriaisen (Tenebrio-molitor) jauheiden jauheessa. EU: n komissio hyväksyi tämän jauheen D -vitamiinipitoisuuden lisäämiseksi. Ranskalainen yritys voi kuitenkin myydä näitä jauhemaisia ja käsiteltyjä toukkia vain toistaiseksi, koska erityinen hyväksyntä vaaditaan. EU: ssa hyönteiset on jo hyväksytty elintarvikkeeksi, jolloin valmistajat tarvitsevat hyväksynnän, joka sisältää myös tuotteiden merkinnät, kuten komissio korostaa. "EU: n ihmiset voivat valita syömänsä, ja kukaan ei pakota heitä syömään hyönteisiä tai matoja", sanoi komission tiedottaja.

lisää hyväksyntää, mutta skeptisiä kuluttajia

Uudesta hyväksynnästä huolimatta kysely osoittaa, että monet EU: n kuluttajat, etenkin vanhemmat ihmiset, ovat skeptisiä hyönteisten suhteen ruoana. Kaiken kaikkiaan on kuitenkin suuntaus hyönteisten hyväksymiseen ravitsevana ja proteiini -rikkaina lähteenä, joka voidaan myös tuottaa ympäristöystävällisiä. EU: ssa ei ole vain jauhojen kovakuoriaisten toukkia, vaan myös muita hyönteisiä, kuten keltainen ateriamato, eurooppalaiset retkeilyn heinäsirkat ja talon säleikkö, joka on hyväksytty elintarvikkeiksi
näitä hyönteisiä voidaan käyttää eri muodoissa, mukaan lukien jauhettuja tuotteilla, kuten nuudelit, leipomotuotteet tai lihankorvaus. Ruoka on kuitenkin merkittävä selvästi, jotta allergia kärsijät tunnistavat riskejä, koska allergisia reaktioita voi tapahtua, kuten kulutussentral.de.

Hyönteisten myynnin oikeusperusta perustuu uuteen elintarvikkeiden sääntelyyn, jonka mukaan tällaiset elintarvikkeet tarvitsevat erityisiä lupia. Jotkut hyönteiset eivät ole vielä saaneet hyväksyntää, ja ne on tällä hetkellä myytävä siirtymävaiheessa. Kaiken kaikkiaan hyönteisten markkinat kasvavat elintarvikkeina EU: ssa, kun taas selkeät lakisääteiset vaatimukset tulisi suojata kuluttajia.