Τα έντομα στην πλάκα: Η ΕΕ επιτρέπει τη νέα επανάσταση των τροφίμων!

Τα έντομα στην πλάκα: Η ΕΕ επιτρέπει τη νέα επανάσταση των τροφίμων!

Frankreich, Frankreich - Από τη Δευτέρα, 12 Φεβρουαρίου 2025, η σκόνη εντόμων που υποβλήθηκε σε αγωγή με υπεριώδη ακτινοβολία μπορεί να χρησιμοποιηθεί στα τρόφιμα στην Ευρωπαϊκή Ένωση, ιδιαίτερα στη σκόνη των προνυμφών του σκαθάρι αλεύρου (Tenebrio Molitor). Αυτό εγκρίθηκε από την Επιτροπή της ΕΕ προκειμένου να αυξηθεί η περιεκτικότητα σε βιταμίνη D της σκόνης. Ωστόσο, αυτές οι προνύμφες σε σκόνη και επεξεργασμένες μπορεί να πωληθούν μόνο από μια γαλλική εταιρεία προς το παρόν, δεδομένου ότι απαιτείται ειδική έγκριση. Στην ΕΕ, τα έντομα έχουν ήδη εγκριθεί ως τρόφιμα, όπου οι κατασκευαστές χρειάζονται έγκριση που περιλαμβάνει επίσης την επισήμανση των προϊόντων, όπως τονίζει η Επιτροπή. "Οι άνθρωποι στην ΕΕ μπορούν να επιλέξουν αυτό που τρώνε και κανείς δεν τους αναγκάζει να τρώνε έντομα ή σκουλήκια", δήλωσε ένας εκπρόσωπος της Επιτροπής.

Αύξηση της αποδοχής, αλλά οι σκεπτικοί καταναλωτές

Παρά τη νέα έγκριση, μια έρευνα δείχνει ότι πολλοί καταναλωτές στην ΕΕ, ειδικά οι ηλικιωμένοι, είναι σκεπτικοί για τα έντομα ως τρόφιμα. Συνολικά, ωστόσο, υπάρχει μια τάση προς την αποδοχή των εντόμων ως μια θρεπτική και πρωτεϊνική πηγή που μπορεί επίσης να παραχθεί φιλική προς το περιβάλλον. Στην ΕΕ δεν υπάρχουν μόνο οι προνύμφες του σκαθάρι αλεύρου, αλλά και άλλα έντομα όπως το κίτρινο γεύμα, οι ευρωπαϊκές ακρίδες πεζοπορίας και η γρίλια του σπιτιού που εγκρίθηκαν ως τρόφιμα
αυτά τα έντομα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διαφορετικές μορφές, συμπεριλαμβανομένων κονιοποιημένων, για προϊόντα όπως ζυμαρικά, ψημένα προϊόντα ή ως κρέας. Ωστόσο, τα τρόφιμα πρέπει να σημειώνονται σαφώς για να βοηθήσουν τους πάσχοντες από αλλεργίες να αναγνωρίζουν τους κινδύνους, καθώς οι αλλεργικές αντιδράσεις μπορούν να εμφανιστούν, ως consumerzentral.

Η νομική βάση για την πώληση εντόμων βασίζεται στη νέα ρύθμιση των τροφίμων, η οποία λέει ότι τέτοια τρόφιμα χρειάζονται ειδικές άδειες. Ορισμένοι τύποι εντόμων δεν έχουν ακόμη λάβει καμία έγκριση και επί του παρόντος πρέπει να πωλούνται υπό μεταβατικούς κανονισμούς. Συνολικά, η αγορά των εντόμων αυξάνεται ως τρόφιμα στην ΕΕ, ενώ οι σαφείς νομικές απαιτήσεις πρέπει να προστατεύουν τους καταναλωτές.