La UE permite el polvo de lombrices fluores: ¿es ese el futuro de nuestra dieta?

La UE permite el polvo de lombrices fluores: ¿es ese el futuro de nuestra dieta?

Frankreich - Se ha tomado un paso importante en la industria alimentaria europea hoy: la Unión Europea ha reconocido el polvo de gusano de la harina como un nuevo ingrediente. Esta decisión permite que el polvo tratado con UV de Tenebrio Molitor , también conocido como gusano amarillo de la harina, se use en varios alimentos como pan, pasteles y bocadillos. Nutri’earth, una compañía francesa, tiene el único derecho de ventas para este polvo durante los próximos cinco años después de que el producto fue encontrado previamente por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), como faz.net informó.

harina de polvo: un ingrediente innovador para la nutrición

El polvo de gusano de harina tratado con CV, que es rico en grasas insaturadas, vitaminas y minerales, se ve particularmente en la UE como una fuente de alimento suplementaria de alta calidad. De ahora en adelante, hasta el cuatro por ciento de este polvo se puede usar en alimentos para la población general. En las etiquetas, los productos deben declararse claramente como "polvo de larvas tratado con UV de Tenebrio Molitor " para garantizar a los pacientes con alergia. Esto es particularmente relevante porque las personas con alergias contra los crustáceos o los ácaros del polvo también podrían reaccionar ante el polvo, como lo incluyen kosmo.at