重点：地区管理员访问Ingenheimer Wildmetzgerei！

重点：地区管理员访问Ingenheimer Wildmetzgerei！

Hauptstraße 25, 76863 Ingenheim, Deutschland - 激动人心地访问了英格海姆的野生肉店！地区管理员Dietmar Seefeldt最近访问了Billigheim-ingenheim的野生屠夫商店，以引起人们对SüdlicheWeinstrasse区野生肉类重要性的关注。 Seefeldt强调说：“野生肉是最有机肉和区域性食物。”但这不是全部！秋天进行了许多驱动的狩猎活动，其中猎人规范了我们森林中的游戏人口。特别是非洲猪发烧（ASP），有必要减少野猪种群以打击动物疾病。

在哪里？除了猎人的直接销售和兰道每周市场的直接销售外，现在在Ingenheim的Hauptstraße25面前还有自动售货机。在这里，受过训练的厨师弗洛里安·昆兹（Florian Kunz）将这家屠夫店变成了经过欧盟认证的野生肉店，该商店仅处理野生肉。昆茨说：“猎人已经与我们一起提供高质量，这也代表了区域猎人的高水平专业知识。”野生屠夫商店提供了野生火腿，烤肉和香肠罐头的产品 - 均以最高质量和卫生标准。

对野生产品的需求增加

今天，野生肉的改进至关重要。猎人已经40年的地区狩猎大师乔尔格·西格蒙德（JörgSigmund）记得在天花板上仍然出售游戏的时候。但是，今天，为厨房准备了野生产品。该地区有两个经过认证的野生屠夫：Bad Bergzabern中的Kieffer Butcher和Florian Kunz的比赛结束了比赛。 Kunz说：“我们为可以移交给我们的猎人提供服务，我们将为您进行处理。”

在温斯特拉斯南部地区，每年狩猎年约2,000只野猪，2000鹿和约150头鹿。 “可以有15至20只野猪，并进行狩猎，”大破解的董事长弗里茨·卢克（FritzRück）说。保证对游戏的接受至关重要，因为他的野生交易购买了非市场上的游戏并处理了90种不同的产品。 Rück说：“ Wild不再是利基产品。”他计划将自己的销售摊位移交给Florian Kunz，弗洛里安·库茨（Florian Kunz）除了屠夫之外还将经营野生贸易。