Šokolado kainos šokas: saldumynai tampa maži ir brangūs!

Šokolado kainos šokas: saldumynai tampa maži ir brangūs!

Ghana - Šokolado kainos pasaulinėje rinkoje kyla dėl rekordinių kakavos kainų, o vartotojai susiduria su realybe, kad už kiekvieną eurą nei prieš penkerius metus jie gauna trečdalį mažesnio šokolado nei prieš penkerius metus. Anot JAV investicinio banko JPMorgan, pramonė susiduria su galimu infliacijos banga, kuri jau turi įtakos saldumynų populiarumui. Visų pirma, „Lindt“ „Auksinis zuikis“ pirmą kartą kainuoja daugiau nei 4 eurus, o skydai tapo beveik trečdalis brangesnės, o tai daro didelę įtaką vartotojų pirkimo sprendimams. „Ritter Sports Alpenmilch Variety“ dabar yra 1,89 euro, o ne 1,49 euro, o „Milka“ prekės ženklas buvo pasirinktas „Mogelio pakuotei per mėnesį“ po to, kai lenta sumažėjo nuo 100 iki 90 gramų, o kaina pakilo nuo 1,49 iki 1,99 euro. Šie pokyčiai priklauso nuo pasikeitimo rinkoje, o tai lemia klimato pokyčiai ir netinkamas valdymas pagrindiniuose kakavos statybos regionuose. Ekspertai prognozuoja, kad laikai yra pigūs kakavos.

Vakarų Afrikoje, pagrindiniame kakavos statybų regione, derlius smarkiai sumažėjo dėl ekstremalių oro įvykių ir klimato pokyčių. 2024 m. Ganoje kakavos produkcija žlugo beveik pusę ir sukėlė blogiausią derlių per du dešimtmečius. Kaina už toną kakavos pakilo iki 12 000 eurų, tai yra šešis kartus brangesnė nei prieš kelerius metus. Kakavos ūkininkai, tokie kaip Samuelis, praneša apie rimtus nuostolius ir finansinius sunkumus. Be to, jūs gaunate tik 9 procentus prekybos centrų kainų, o tai reiškia, kad dažnai uždirbate mažiau nei pusę to, ko jums reikia išgyvenimui. Ganos kakavos administracija perka pupeles už maždaug 3000 eurų už toną, o rinkos kaina yra žymiai didesnė.

Tvarumas ir rinkos pakeitimai

Didėjantis netikrumas kakavos rinkoje reiškia, kad įmonės vis labiau investuoja į tvarumo programas, kad padidintų pajamas ir sumažintų miškų naikinimą. ES renovacijos taisyklės riboja naujus sodinimus naujose auginimo vietose, kuriose taip pat yra gamybos pajėgumų. Tuo pat metu „Oxfam“ ragina didesnius tiesioginius gamintojų ir prekybos centrų mokėjimus į kakavos augintojus pagerinti savo gyvenimo sąlygas. Vokietijoje apie 80 procentų kakavos yra iš Dramblio Kaulo Kranto ir Ganos, o tai iliustruoja priklausomybę nuo šių regionų.

Visame pasaulyje kakavos padidėjimo išlaidos, kurios pramonėje iliustruojamos padidinant vidutinę kainą 67,55 proc., Stiprina El Niño reiškinį. Vartotojai vis dažniau ieško sveikesnių, tvaresnių variantų ir noro skaidrumo tiekimo grandinėje vis dažniau. Bendrovės privalo ne tik skaidriai pranešti apie kainų padidėjimą, bet ir pasiūlyti mitybos patobulinimus bei naujus produktų variantus. Auganti tendencija yra šokolado „kakavos -nemokamo“ vystymasis, kurio metu naudojami tokios ingredientai kaip serbentų duona, avižos ir saulėgrąžų sėklos, o tai reiškia reakciją į didėjančią sveikesnių alternatyvų paklausą.