Csokoládé ár sokk: Az édességek kicsik és drágák!

Csokoládé ár sokk: Az édességek kicsik és drágák!

Ghana - A csokoládé árai a világpiacon emelkednek a kakaó rekordárai miatt, és a fogyasztók a valósággal szembesülnek, hogy minden eurónál kevesebb csokoládét kapnak, mint öt évvel ezelőtt. A JPMorgan amerikai befektetési bank szerint az iparág olyan lehetséges inflációs hullámmal néz szembe, amely már befolyásolja az édességek népszerűségét. Különösen a Lindt „arany nyuszi” több mint 4 euróba kerül, míg a panelek majdnem harmadik drágábbá váltak, ami erősen befolyásolja a fogyasztók vásárlási döntéseit. A Ritter Sports Alpenmilch Variety már 1,89 euró áron kapható 1,49 euró helyett, és a Milka márkát a "Mogel Pack of Mogel Pack" -re választották, miután az igazgatóság 100 -ról 90 grammra csökkent, míg az ár 1,49 -ről 1,99 euróra emelkedett. Ezek a fejlemények a piacon bekövetkezett változások összefüggésében vannak, amely az éghajlatváltozás és a kakaó fő építési régióiban a rossz irányítás miatt következik be. A szakértők azt jósolják, hogy az idők olcsó kakaó.

Nyugat -Afrikában, a kakaó fő építési régiójában a betakarítások jelentősen csökkentek a szélsőséges időjárási események és az éghajlati változások eredményeként. A 2024 -es ghánai kakaótermelés csaknem fele összeomlott, és két évtized alatt a legrosszabb betakarításhoz vezetett. A tonna kakaó ára akár 12 000 euróra emelkedett, ami hatszor olyan drága, mint néhány évvel ezelőtt. A kakaótermelők, például a Samuel jelentése a súlyos veszteségekről és a pénzügyi nehézségekről. Ezenkívül csak a szupermarketek árak 9 % -át kapja meg, ami azt jelenti, hogy gyakran kevesebb, mint felét keresi a túléléshez. A ghánai kakaó hatóság tonnánként mintegy 3000 euróból babot vásárol, míg a piaci ár lényegesen magasabb.

fenntarthatóság és piaci kiigazítások

A kakaópiac növekvő bizonytalansága azt jelenti, hogy a vállalatok egyre inkább befektetnek a fenntarthatósági programokba a jövedelem növelése és az erdőirtás csökkentése érdekében. Az EU felújítási rendeletei korlátozzák az új ültetvényeket az új termesztési területeken, ami tovább tartalmazza a termelési kapacitást. Ugyanakkor az Oxfam magasabb közvetlen kifizetéseket kér a gyártók és a szupermarketek a kakaótermelőknek az életkörülményeik javítása érdekében. Németországban a kakaó kb. 80 % -a az Elefántcsontpartról és Ghánából származik, ami szemlélteti e régióktól való függőséget.

Világszerte a kakaónövekedés költségei, amelyeket az iparban szemléltetnek azáltal, hogy az átlagárat 67,55 százalékkal növelik, amelyet az El Niño jelenség erősít meg. A költségválságnak köszönhetően a fogyasztók egyre inkább egészségesebb, fenntarthatóbb lehetőségeket és vágyakat keresnek az ellátási láncban. A vállalatoknak nemcsak az árak kommunikálásához szükségesek, hanem a táplálkozási fejlesztések és az új termékváltozatok számára is. A növekvő tendencia a "kakaó -mentes" csokoládé kifejlesztése, amelyben olyan összetevőket használnak, mint például a ribizli kenyér, a zab és a napraforgómag, ami reagál az egészségesebb alternatívák növekvő igényére.