Choc de prix au chocolat: les bonbons deviennent petits et chers!

Choc de prix au chocolat: les bonbons deviennent petits et chers!

Ghana - Les prix du chocolat augmentent sur le marché mondial en raison des prix records pour le cacao, et les consommateurs sont confrontés à la réalité qu'ils reçoivent un troisième chocolat en moins pour chaque euro que il y a cinq ans. Selon la banque d'investissement américaine JPMorgan, l'industrie est confrontée à une éventuelle vague d'inflation qui affecte déjà la popularité des bonbons. En particulier, le «lapin d'or» de Lindt coûte plus de 4 euros pour la première fois, tandis que les panneaux sont devenus presque un tiers plus cher, ce qui a une forte influence sur les décisions d'achat des consommateurs. Ritter Sports Alpenmilch Variety est désormais disponible avec un prix de 1,89 euros au lieu de 1,49 euros, et la marque Milka a été choisie pour le "Pack de mogel du mois" après que le conseil d'administration est passé de 100 à 90 grammes, tandis que le prix est passé de 1,49 à 1,99 euros. Ces développements sont dans le contexte d'un changement sur le marché, qui est dû au changement climatique et à la mauvaise gestion dans les principales régions de construction du cacao. Les experts prédisent que les temps sont du cacao bon marché.

En Afrique de l'Ouest, la principale région de construction du cacao, les récoltes ont considérablement diminué en raison d'événements météorologiques extrêmes et de changements climatiques. La production de cacao au Ghana en 2024 s'est effondrée de près de la moitié et a conduit à la pire récolte en deux décennies. Le prix d'une tonne de cacao a atteint jusqu'à 12 000 euros, soit six fois plus cher qu'il y a quelques années. Les agriculteurs de cacao tels que Samuel rendent compte des pertes graves et des difficultés financières. De plus, vous n'obtenez que 9% des prix des supermarchés, ce qui signifie que vous gagnez souvent moins de la moitié de ce dont vous avez besoin pour la survie. L'Autorité du cacao du Ghana achète des haricots pour environ 3 000 euros par tonne, tandis que le prix du marché est nettement plus élevé.

Ajustements de durabilité et de marché

L'incertitude croissante sur le marché du cacao signifie que les entreprises investissent de plus en plus dans des programmes de durabilité afin d'augmenter les revenus et de réduire la déforestation. Les réglementations de rénovation de l'UE restreignent de nouvelles plantations dans de nouvelles zones de culture, qui contient en outre les capacités de production. Dans le même temps, Oxfam appelle des paiements directs plus élevés des fabricants et des supermarchés aux agriculteurs de cacao pour améliorer leurs conditions de vie. En Allemagne, environ 80% du cacao provient de la Côte d'Ivoire et du Ghana, ce qui illustre la dépendance à l'égard de ces régions.

Dans le monde, les coûts de l'augmentation du cacao, qui est illustré dans l'industrie en augmentant le prix moyen de 67,55%, renforcé par le phénomène El Niño. Dont à la crise des coûts, les consommateurs recherchent de plus en plus des options plus saines et plus durables et souhaitent la transparence dans la chaîne d'approvisionnement. Les entreprises doivent non seulement communiquer les augmentations de prix de manière transparente, mais aussi pour offrir des améliorations nutritionnelles et de nouvelles variantes de produits. Une tendance croissante est le développement du chocolat «sans cacao», dans lequel des ingrédients tels que le pain de cassis, l'avoine et les graines de tournesol sont utilisés, ce qui représente une réaction à la demande croissante d'alternatives plus saines.