Pilk Harvest i Schleswig-Holstein: Nu spirar delikatesserna!

Pilk Harvest i Schleswig-Holstein: Nu spirar delikatesserna!

svampar har utvecklats till en populär hobby, särskilt i Schleswig-Holstein. I denna region är skogarna och ängarna för närvarande fulla av svampälskare som letar efter delikatesser med korgar i handen. Oavsett om det är de läckra svamparna på vallen i North Friesland, de välsmakande Porcini -svamparna i Segeberg -skogen eller de imponerande jättekjolarna i Holstein Schweiz - rapporterna från samlarna är lovande och korgarna fylls ofta väl. Som jämförelse var situationen under de senaste två månaderna ganska dålig, som Vivien Hauser, ordförande för Kiel Mushroom Fans 'Association, förklarade. "Vi hittade knappast något i augusti och september eftersom förhållandena var för torra och varma," sade Hauser.

Med det svalare vädret den här säsongen groddar svampen bokstavligen och rusningen till skogarna är tydligt märkbar. Det växande intresset för de ätliga sorterna är särskilt slående. Det är inte bara en trend bland de erfarna samlarna, utan också för att observera nykomlingar som vågar samla sin första resa till svampen. Efterfrågan på guidade svamphöjningar och seminarier har ökat kraftigt i Schleswig-Holstein. Seminarledare rapporterar långa väntelistor, vilket understryker populariteten för dessa aktiviteter. En anmärkningsvärd aspekt är det ökande antalet yngre människor som är entusiastiska över svampsökningen. Enligt Hauser finns det ett allmänt växande intresse för ämnen som självförsörjning.

Specialistkunskap är nyckeln

En av de centrala punkterna när man samlar svamp är bestämningen av ätliga av de giftiga sorterna. Samlare möter ofta frågan om svampen som hittades är rolig eller inte. Här varnar många experter mot att förlita sig på appar eller böcker ensam. Dessa kan fungera som en guide, men expertisen hos testade experter är avgörande innan de konsumerar svampen. "Vi rekommenderar starkt att du får råd från kvalificerade experter innan svampen kommer in i kastrullen," betonar Vivien Hauser.

Om du behöver stöd kan du se fram emot. Eftersom det finns möjlighet att boka en tid gratis från en testad expert. Hauser erbjuder: "Ta över svampen och vi hjälper dig att bättre känna igen och bestämma dem." I Schleswig-Holstein finns det totalt 17 de experter som är certifierade av det tyska samhället för mycologi. Majoriteten koncentrerades i Kiel -området, men också i andra regioner som Tangstedt (Stormarn District), Klein Nordende (Pinneberg District) och många andra platser kan hittas.

Det är avgörande att känna svampen väl. En falsk bestämmelse kan få dödliga konsekvenser. Det är därför särskilt tillrådligt för oerfarna samlare att leta efter professionell hjälp. Dessutom finns det många resurser och information för att lära sig grunderna i svampvetenskapen, vilket gör det lättare att komma igång med denna spännande hobby.

Glädjen av att samla svampar går ofta hand i hand med förväntan på beredningen av de insamlade delikatesserna. Oavsett om det är stekt, grillad eller som en del av en känslig sås, är de kulinariska möjligheterna olika. Den inhemska skogen erbjuder många skatter som bara väntar på att bearbetas i köket. De kommande veckorna kommer att erbjuda de bästa förutsättningarna för en framgångsrik skörd så länge vädret spelar.

För alla intresserade är det tillrådligt att regelbundet ta reda på den senaste utvecklingen under svampåret. Svampseminarier och guidade vandringsturer är ett utmärkt tillfälle inte bara att lära sig praxis att samla svampar, utan också att få värdefulla tips från erfarna samlare och experter. In this context, the article by www.ndr.de Ge mycket avslöjande insikter.