Pilk Harvest v Schlesvic-Holstein: Teraz praskajú pochúťky!

Pilk Harvest v Schlesvic-Holstein: Teraz praskajú pochúťky!

sa vyvinul v populárny koníček, najmä v Schlesvic-Holstein. V tomto regióne sú lesy a lúky v súčasnosti plné milovníkov húb, ktorí hľadajú pochúťky s košmi v ruke. Či už ide o chutné huby na hrádzi v North Friesland, chutné huby v segergskom lese alebo pôsobivé obrovské sukne v Holsteine Švajčiarsko - správy o zberateľoch sú sľubné a koše sa často dobre plnia. V porovnaní s tým bola situácia v posledných dvoch mesiacoch dosť zlá, ako vysvetlil Vivien Hauser, predseda združenia fanúšikov húb Kiel. „Sotva sme našli nič v auguste a septembri, pretože podmienky boli príliš suché a teplé,“ povedal Hauser.

S chladnejším počasím v tejto sezóne je huby doslova vyrastané a zhon do lesov je jednoznačne viditeľné. Rastúci záujem o jedlé odrody je obzvlášť pozoruhodný. Nie je to len trend medzi skúsenými zberateľmi, ale aj pozorovaním nováčikov, ktorí sa odvážia vyzdvihnúť svoju prvú cestu do húb. Dopyt po prívesoch a seminároch so sprievodcom prudko vzrástol v Schlesvicko-Holsteine. Vedúci seminára uvádzajú dlhé čakacie zoznamy, ktoré zdôrazňujú popularitu týchto aktivít. Pozoruhodným aspektom je rastúci počet mladších ľudí, ktorí sú nadšení z hľadania húb. Podľa Hausera je všeobecný rastúci záujem o témy, ako je sebapošponovanie.

Špecialistické vedomosti sú kľúčom

Jedným z centrálnych bodov pri zhromažďovaní húb je určenie jedlej jedovatých odrôd. Zberatelia často čelia otázke, či sú nájdené huby príjemné alebo nie. Mnoho odborníkov tu varuje, aby sa spoliehali iba na aplikácie alebo knihy. Môžu slúžiť ako sprievodca, ale odbornosť testovaných odborníkov je nevyhnutná pred konzumáciou húb. „Dôrazne odporúčame, aby ste získali rady od kvalifikovaných odborníkov skôr, ako sa huby dostanú do panvice,“ zdôrazňuje Vivien Hauser.

Ak potrebujete podporu, môžete sa tešiť. Pretože existuje možnosť bezplatne dohodnúť schôdzku od testovaného odborníka. Hauser ponúka: „Prineste si huby a my vám pomôžeme lepšie spoznať a určiť ich.“ V Schlesvic-Holstein je celkom 17 tých odborníkov certifikovaných nemeckou spoločnosťou pre mykológiu. Väčšina sa sústredila v oblasti Kiel, ale aj v iných regiónoch, ako je Tangstedt (Stormarn District), Klein Nordende (okres Pinneberg), a nájdete mnoho ďalších miest.

Je nevyhnutné dobre poznať huby. Falošné ustanovenie môže mať smrteľné následky. Preto je obzvlášť vhodné, aby neskúsení zberatelia hľadali profesionálnu pomoc. Okrem toho existuje veľa zdrojov a informácií, aby ste sa naučili základy plesňovej vedy, čo uľahčuje začať s týmto vzrušujúcim koníčkom.

Radosť zo zbierania húb často ide ruka v ruke s očakávaním prípravy zozbieraných pochúťok. Či už je vyprážané, grilované alebo ako súčasť jemnej omáčky, kulinárske možnosti sú rozmanité. Domáci les ponúka veľa pokladov, ktoré len čakajú na spracovanie v kuchyni. Nasledujúce týždne ponúknu najlepšie predpoklady pre úspešnú úrodu, pokiaľ bude hrať počasie.

Pre každého, kto má záujem, je vhodné pravidelne sa dozvedieť viac o najnovšom vývoji v hubovom roku. Hubové semináre a turistické zájazdy so sprievodcom sú vynikajúcou príležitosťou nielen na to, aby sa naučili prax zbierania húb, ale tiež dostávať cenné tipy od skúsených zberateľov a odborníkov. V tejto súvislosti článok www.ndr.de Poskytnite veľmi odhalené poznatky.