PILK HEARCH ÎN SCHLESWIG-HOLSTEIN: Acum delicatesele sunt încolțite!

PILK HEARCH ÎN SCHLESWIG-HOLSTEIN: Acum delicatesele sunt încolțite!

ciuperci s-a dezvoltat într-un hobby popular, în special în Schleswig-Holstein. În această regiune, pădurile și pajiștile sunt în prezent pline de iubitori de ciuperci care caută delicatese cu coșuri în mână. Indiferent dacă este vorba de delicioase ciuperci de pe digul din North Friesland, gustosul ciupercilor Porcini din pădurea Segeberg sau fustele uriașe impresionante din Holstein Elveția - rapoartele colecționarilor sunt promițătoare, iar coșurile sunt adesea umplute bine. În comparație, situația din ultimele două luni a fost destul de săracă, după cum a explicat Vivien Hauser, președintele Asociației Fanilor Kiel Mushroom. „Cu greu am găsit nimic în august și septembrie, deoarece condițiile erau prea uscate și calde”, a spus Hauser.

cu vremea mai rece în acest sezon, ciupercile încolțite literalmente și graba spre păduri este clar vizibilă. Interesul din ce în ce mai mare pentru soiurile comestibile este deosebit de izbitor. Nu este doar o tendință în rândul colecționarilor experimentați, ci și să observe noii veniți care îndrăznesc să -și strângă prima călătorie în ciupercă. Cererea de drumeții și seminarii ghidate de ciuperci a crescut brusc în Schleswig-Holstein. Liderii seminarului raportează liste de așteptare îndelungate, care subliniază popularitatea acestor activități. Un aspect remarcabil este numărul tot mai mare de tineri care sunt entuziasmați de căutarea ciupercilor. Potrivit lui Hauser, există un interes general din ce în ce mai mare pentru subiecte precum autosuficiența de sine.

Cunoașterea de specialitate este cheia

Unul dintre punctele centrale la colectarea ciupercilor este determinarea comestibilului soiurilor otrăvitoare. Colecționarii se confruntă adesea cu întrebarea dacă ciuperca găsită este plăcută sau nu. Aici, mulți experți avertizează să se bazeze doar pe aplicații sau cărți. Acestea pot servi drept ghid, dar expertiza experților testați este esențială înainte de a consuma ciupercile. „Vă recomandăm cu tărie să primiți sfaturile experților calificați înainte ca ciupercile să intre în cratiță”, subliniază Vivien Hauser.

Dacă aveți nevoie de asistență, puteți aștepta cu nerăbdare. Pentru că există posibilitatea de a face o programare gratuit de la un expert testat. Hauser oferă: „Aduceți -vă ciupercile și vă vom ajuta să le recunoașteți și să le determinați mai bine”. În Schleswig-Holstein există în total 17 acei experți certificați de Societatea Germană pentru Miologie. Majoritatea s -a concentrat în zona Kiel, dar și în alte regiuni precum Tangstedt (districtul Stormarn), Klein Nordende (districtul Pinneberg) și multe alte locuri pot fi găsite.

Este crucial să cunoaștem bine ciupercile. O dispoziție falsă poate avea consecințe fatale. Prin urmare, este deosebit de recomandabil ca colecționarii neexperimentați să caute ajutor profesional. În plus, există numeroase resurse și informații pentru a învăța elementele de bază ale științei fungice, ceea ce face mai ușor să începeți cu acest hobby interesant.

Bucuria de a colecta ciuperci merge adesea mână în mână cu anticiparea pregătirii delicateselor colectate. Indiferent dacă este prăjit, la grătar sau ca parte a unui sos delicat, posibilitățile culinare sunt diverse. Pădurea internă oferă multe comori care abia așteaptă să fie procesate în bucătărie. Săptămânile următoare vor oferi cele mai bune premise pentru o recoltă de succes, atât timp cât vremea se joacă.

Pentru toți cei interesați, este recomandabil să aflați în mod regulat despre ultimele evoluții din anul ciupercilor. Seminariile de ciuperci și excursiile de drumeție ghidate sunt o oportunitate excelentă nu numai de a învăța practica colectării ciupercilor, ci și pentru a primi sfaturi valoroase de la colecționari și experți cu experiență. În acest context, articolul de www.ndr.de Oferă informații foarte revelatoare.