PILK Harvest in Schleswig-Holstein: Nu zijn de delicatessen ontspruiten!

PILK Harvest in Schleswig-Holstein: Nu zijn de delicatessen ontspruiten!

paddestoelen heeft zich ontwikkeld tot een populaire hobby, vooral in Schleswig-Holstein. In deze regio zijn de bossen en weiden momenteel vol met champignonliefhebbers die op zoek zijn naar delicatessen met manden in de hand. Of het nu gaat om de heerlijke paddestoelen op de dijk in Noord -Friesland, de smakelijke Porcini -paddestoelen in het Segeberg -bos of de indrukwekkende gigantische rokken in Holstein Zwitserland - de rapporten van de verzamelaars zijn veelbelovend en de manden zijn vaak goed gevuld. Ter vergelijking: de situatie in de afgelopen twee maanden was nogal slecht, zoals Vivien Hauser, de voorzitter van de Kiel Mushroom Fans 'Association, legde. "We hebben nauwelijks iets gevonden in augustus en september omdat de omstandigheden te droog en warm waren", zei Hauser.

Met het koelere weer dit seizoen is de paddenstoelen letterlijk ontspruit en is de haast naar de bossen duidelijk merkbaar. De groeiende interesse in de eetbare variëteiten is bijzonder opvallend. Het is niet alleen een trend onder de ervaren verzamelaars, maar ook om nieuwkomers te observeren die hun eerste reis naar de paddenstoel durven te verzamelen. De vraag naar begeleide paddenstoelenwandelingen en seminars is sterk gestegen in Schleswig-Holstein. Seminarleiders melden lange wachtlijsten, die de populariteit van deze activiteiten onderstrepen. Een opmerkelijk aspect is het toenemende aantal jongere mensen die enthousiast zijn over de paddenstoelenonderzoek. Volgens Hauser is er een algemene groeiende interesse in onderwerpen zoals zelfvoorziening.

specialistische kennis is de sleutel

Een van de centrale punten bij het verzamelen van paddestoelen is de bepaling van het eetbare van de giftige variëteiten. Verzamelaars worden vaak geconfronteerd met de vraag of de gevonden schimmel plezierig is of niet. Hier waarschuwen veel experts om alleen op apps of boeken te vertrouwen. Deze kunnen als een gids dienen, maar de expertise van geteste experts is essentieel voordat de champignons worden geconsumeerd. "We raden u ten zeerste aan om het advies van gekwalificeerde experts te krijgen voordat de champignons de pan binnenkomen", benadrukt Vivien Hauser.

Als u ondersteuning nodig hebt, kunt u ernaar uitkijken. Omdat er de mogelijkheid is om een afspraak gratis te maken van een geteste expert. Hauser biedt aan: "Breng uw champignons mee en we zullen u helpen om ze beter te herkennen en te bepalen." In Sleeswig-Holstein zijn er in totaal 17 die experts gecertificeerd door de Duitse Society for Mycology. De meerderheid concentreerde zich in het Kiel -gebied, maar ook in andere regio's zoals Tangstedt (Stormarn District), Klein Nordende (Pinneberg District), en vele andere plaatsen kunnen worden gevonden.

Het is cruciaal om de paddenstoelen goed te kennen. Een valse bepaling kan fatale gevolgen hebben. Het is daarom bijzonder raadzaam voor onervaren verzamelaars om professionele hulp te zoeken. Bovendien zijn er tal van bronnen en informatie om de basis van schimmelwetenschap te leren, waardoor het gemakkelijker wordt om aan de slag te gaan met deze spannende hobby.

De vreugde van het verzamelen van paddenstoelen gaat vaak hand in hand met de verwachting van de bereiding van de verzamelde delicatessen. Of het nu wordt gefrituurd, gegrild of als onderdeel van een delicate saus, de culinaire mogelijkheden zijn divers. Het binnenlandse bos biedt veel schatten die gewoon wachten om in de keuken te worden verwerkt. De komende weken bieden de beste vereisten voor een succesvolle oogst zolang het weer speelt.

Voor iedereen die geïnteresseerd is, is het raadzaam om regelmatig te weten te komen over de nieuwste ontwikkelingen in het paddenstoeljaar. Paddenstoelseminars en geleide wandeltochten zijn een uitstekende gelegenheid om niet alleen de praktijk te leren om paddenstoelen te verzamelen, maar ook om waardevolle tips te ontvangen van ervaren verzamelaars en experts. In this context, the article by www.ndr.de Zorg voor zeer onthullende inzichten.