PILK DURLESIS Schleswig-Holstein: Dabar delikatesai daigai!

PILK DURLESIS Schleswig-Holstein: Dabar delikatesai daigai!

grybus išsivystė į populiarų pomėgį, ypač Schleswig-Holstein. Šiame regione miškai ir pievos šiuo metu pilna grybų mėgėjų, kurie ieško skanėstų su krepšiais rankoje. Nesvarbu, ar tai skanūs grybai ant užtvankos, Šiaurės Frieslande, skanūs kiaulės grybai Segebergo miške ar įspūdingi milžiniški sijonai Holšteino Šveicarijoje - kolekcionierių pranešimai yra perspektyvūs, o krepšiai dažnai užpildomi gerai. Palyginimui, per pastaruosius du mėnesius padėtis buvo gana prasta, kaip paaiškino „Kiel Mushroom“ gerbėjų asociacijos pirmininkas Vivienas Hauseris. „Vargu ar nieko neradome rugpjūčio ir rugsėjo mėn., Nes sąlygos buvo per sausos ir šiltos“, - sakė Hauseris.

Esant vėsesniam orui šį sezoną, grybai tiesiogine prasme daigai ir skubėjimas į miškus yra aiškiai pastebimas. Didėjantis susidomėjimas valgomosiomis veislėmis yra ypač ryškus. Tai ne tik patyrusių kolekcionierių tendencija, bet ir stebėti naujokus, kurie drįsta surinkti savo pirmąją kelionę į grybą. Schleswig-Holsteino gidų grybų žygių ir seminarų paklausa smarkiai išaugo. Seminaro vadovai praneša apie ilgus laukiančiųjų sąrašus, kurie pabrėžia šios veiklos populiarumą. Puikus aspektas yra vis daugiau jaunesnių žmonių, entuziastingai ieškančių grybų paieškos. Anot Hauserio, vis labiau auga susidomėjimas tokiomis temomis kaip savarankiškumas.

specialistų žinios yra raktas

Vienas iš centrinių taškų, renkant grybus, yra nuodingų veislių valgomųjų veislių nustatymas. Kolekcininkai dažnai susiduria su klausimu, ar rastas grybelis yra malonus, ar ne. Čia daugelis ekspertų perspėja pasikliauti tik programomis ar knygomis. Tai gali būti vadovas kaip vadovas, tačiau prieš vartojant grybus, būtina išbandyti patikrintų ekspertų kompetenciją. „Mes primygtinai rekomenduojame gauti kvalifikuotų ekspertų patarimus prieš grybams patekti į puodą“, - pabrėžia Vivienas Hauseris.

Jei jums reikia palaikymo, galite laukti. Nes yra galimybė nemokamai susitarti dėl patikrinto eksperto. Hauseris siūlo: „Atsineškite savo grybus ir mes padėsime jums geriau atpažinti ir nustatyti juos“. Schleswig-Holsteine iš viso yra 17 tų ekspertų, kuriuos patvirtino Vokietijos mikologijos draugija. Didžioji dalis koncentruojasi ne tik kituose, bet ir kituose regionuose, tokiuose kaip Tangstedt (Stormarn rajonas), Klein Nordende (Pinnebergo rajonas) ir daugelį kitų vietų.

Labai svarbu gerai žinoti grybus. Melaginga nuostata gali turėti mirtinų padarinių. Todėl ypač patartina nepatyrusiems kolekcionieriams ieškoti profesionalios pagalbos. Be to, yra daugybė išteklių ir informacijos, skirtos išmokti grybelinio mokslo pagrindus, todėl lengviau pradėti nuo šio jaudinančio hobio.

Džiaugsmas grybų surinkimo džiaugsmas dažnai eina koja kojon, tikėdamasis paruošti surinktus delikatesus. Keptas, keptas, keptas, ar kaip subtilaus padažo dalis, kulinarinės galimybės yra įvairios. Naminis miškas siūlo daug lobių, kurie tik laukia, kol bus perdirbami virtuvėje. Ateinančios savaitės pasiūlys geriausią būtinybę sėkmingam derliui, kol žaidžia orai.

Visiems, kas domisi, patartina reguliariai sužinoti apie naujausius įvykius grybų metais. Grybų seminarai ir ekskursijos po žygius yra puiki proga ne tik išmokti grybų rinkimo praktikos, bet ir gauti vertingų patarimų iš patyrusių kolekcininkų ir ekspertų. Šiame kontekste straipsnis, pateiktas www.ndr.de Pateikite labai atskleidžiančias įžvalgas.