Pilk Harvest a Schleswig-Holstein: ora le prelibatezze stanno spuntando!

Pilk Harvest a Schleswig-Holstein: ora le prelibatezze stanno spuntando!

Fungo si è sviluppato in un hobby popolare, specialmente a Schleswig-Holstein. In questa regione, le foreste e i prati sono attualmente pieni di amanti dei funghi che stanno cercando prelibatezze con i cestini in mano. Che si tratti dei deliziosi funghi sulla diga nella Friendland settentrionale, i gustosi funghi di porcini nella foresta di Segeberg o le impressionanti gonne giganti nella Svizzera di Holstein - i rapporti dei collezionisti sono promettenti e i cesti sono spesso riempiti bene. In confronto, la situazione negli ultimi due mesi è stata piuttosto scarsa, come ha spiegato Vivien Hauser, la sedia della Kiel Mushroom Fan 'Association. "Non abbiamo trovato nulla in agosto e settembre perché le condizioni erano troppo secche e calde", ha detto Hauser.

Con il clima più fresco in questa stagione, i funghi germogliano letteralmente e la corsa alle foreste è chiaramente evidente. Il crescente interesse per le varietà commestibili è particolarmente sorprendente. Non è solo una tendenza tra i collezionisti esperti, ma anche osservare i nuovi arrivati che osano raccogliere il loro primo viaggio nei funghi. La domanda di aumenti di funghi e seminari guidati è aumentata bruscamente in Schleswig-Holstein. I leader dei seminari riportano lunghe liste di attesa, che sottolinea la popolarità di queste attività. Un aspetto notevole è il numero crescente di giovani che sono entusiasti della ricerca dei funghi. Secondo Hauser, esiste un crescente interesse per argomenti come l'autosufficienza.

La conoscenza specialistica è la chiave

Uno dei punti centrali quando si raccolgono i funghi è la determinazione della commestibile delle varietà velenose. I collezionisti spesso affrontano la questione se il fungo trovato sia divertente o meno. Qui, molti esperti mettono in guardia dal fare affidamento su app o libri da soli. Questi possono servire da guida, ma l'esperienza degli esperti testati è essenziale prima di consumare i funghi. "Consigliamo vivamente di ricevere i consigli da esperti qualificati prima che i funghi entrino nella casseruola", sottolinea Vivien Hauser.

Se hai bisogno di supporto, non vedi l'ora. Perché esiste la possibilità di fissare un appuntamento gratuitamente da un esperto testato. Hauser offre: "Porta i tuoi funghi e ti aiuteremo a riconoscerli e determinarli meglio". A Schleswig-Holstein ci sono un totale di 17 quegli esperti certificati dalla Società tedesca per Mycology. La maggioranza si è concentrata nell'area di Kiel, ma anche in altre regioni come Tangstedt (Distretto di Stormarn), Klein Nordende (distretto di Pinneberg) e si possono trovare molti altri luoghi.

È fondamentale conoscere bene i funghi. Una falsa disposizione può avere conseguenze fatali. È quindi particolarmente consigliabile per i collezionisti inesperti cercare un aiuto professionale. Inoltre, ci sono numerose risorse e informazioni per apprendere le basi della scienza fungina, il che rende più facile iniziare con questo emozionante hobby.

La gioia di raccogliere i funghi spesso va di pari passo con l'anticipazione della preparazione delle prelibatezze raccolte. Sia fritti, grigliati o come parte di una salsa delicata, le possibilità culinarie sono diverse. La foresta domestica offre molti tesori che stanno solo aspettando di essere elaborati in cucina. Le prossime settimane offriranno i migliori prerequisiti per un raccolto di successo fintanto che il tempo gioca.

Per tutti coloro che sono interessati, è consigliabile scoprire regolarmente gli ultimi sviluppi nell'anno dei funghi. Seminari di funghi e tour guidati da escursioni sono un'ottima opportunità non solo per imparare la pratica di raccogliere funghi, ma anche di ricevere preziosi consigli da collezionisti ed esperti esperti. In questo contesto, l'articolo di www.nddr.de Fornisci approfondimenti.