Pilk betakarítás Schleswig-Holsteinben: Most a finomságok csíráznak!

Pilk betakarítás Schleswig-Holsteinben: Most a finomságok csíráznak!

gomba gyűjtése népszerű hobbivá fejlődött, különösen Schleswig-Holsteinben. Ebben a régióban az erdők és a rétek jelenleg tele vannak gomba szerelmeseivel, akik finomságokat keresnek, amelyeknek kosarak vannak a kezében. Függetlenül attól, hogy az Észak -Frízlandben található finom gomba, a Segeberg -erdőben található ízletes sertés gombák vagy a Holstein Svájcban található lenyűgöző óriási szoknyák - a gyűjtők jelentései ígéretesek, és a kosarak gyakran jól tele vannak. Összehasonlításképpen: az elmúlt két hónap helyzete meglehetősen gyenge volt, ahogyan Vivien Hauser, a Kiel Mushroom rajongói szövetségének elnöke magyarázta. "Augusztusban és szeptemberben alig találtunk semmit, mert a körülmények túl szárazak és melegek voltak" - mondta Hauser.

A hűvösebb időjárással ebben a szezonban a gombák szó szerint kihajtanak és az erdőkbe való rohanás egyértelműen észrevehető. Az ehető fajták iránti növekvő érdeklődés különösen feltűnő. Ez nem csak a tapasztalt gyűjtők körében tendencia, hanem az olyan újonnan érkezők megfigyelése is, akik mernek összegyűjteni az első gomba utat. Az irányított gomba túrák és szemináriumok iránti igény hirtelen emelkedett Schleswig-Holsteinben. A szemináriumvezetők hosszú várakozási listákat jelentenek, amelyek hangsúlyozzák ezen tevékenységek népszerűségét. Figyelemre méltó szempont az egyre növekvő számú fiatalabb ember, akik lelkesek a gombakeresés iránt. Hauser szerint általános érdeklődés mutatkozik az olyan témák iránt, mint például az önellátás.

A speciális ismeretek a kulcs

Az egyik központi pont a gomba gyűjtésekor a mérgező fajták ehetőségének meghatározása. A gyűjtők gyakran azzal a kérdéssel szembesülnek, hogy a talált gomba élvezetes -e vagy sem. Itt sok szakértő figyelmezteti, hogy csak az alkalmazásokra vagy könyvekre támaszkodjon. Ezek útmutatóként szolgálhatnak, de a tesztelt szakértők szakértelme elengedhetetlen a gombák fogyasztása előtt. "Erősen azt javasoljuk, hogy kapjon tanácsot a képzett szakértőktől, mielőtt a gombák bejutnának a serpenyőbe" - hangsúlyozza Vivien Hauser.

Ha támogatásra van szüksége, akkor várakozással tekinthet. Mert van lehetőség arra, hogy egy tesztelt szakértőtől ingyenesen megbeszéljék. Hauser ajánlja: "Hozd át a gombát, és mi segítünk Önnek jobban felismerni és meghatározni őket." Schleswig-Holsteinben összesen 17 van a német Mykológiai Társaság által tanúsított szakértő. A többség a Kiel területén koncentrálódott, de más régiókban is, mint például a Tangstedt (Stormarn District), Klein Nordende (Pinneberg kerület) és sok más hely megtalálható.

Alapvető fontosságú, hogy jól megismerjük a gombákat. A hamis rendelkezés halálos következményei lehetnek. Ezért különösen tanácsos, hogy a tapasztalatlan gyűjtők szakmai segítséget keressenek. Ezen túlmenően számos forrás és információ található a gombás tudomány alapjainak megtanulásához, ami megkönnyíti az izgalmas hobbi elindítását.

A gombák gyűjtésének öröme gyakran kéz a kézben jár az összegyűjtött finomságok előkészítésével. Akár sült, grillezett vagy finom szósz részeként, a kulináris lehetőségek változatosok. A háztartási erdő számos kincset kínál, amelyek csak arra várnak, hogy feldolgozzák a konyhában. Az elkövetkező hetekben a sikeres betakarítás legjobb előfeltételeit kínálja, amíg az időjárás lejátszódik.

Mindenkinek érdekelt, hogy rendszeresen megtudja a gombás év legújabb fejleményeit. A gombás szemináriumok és az irányított túrázási túrák kiváló lehetőséget kínálnak nemcsak a gombák gyűjtésének megtanulására, hanem a tapasztalt gyűjtőktől és szakértőktől is értékes tippeket is. Ebben az összefüggésben a www.ndr.de Nagyon felfedő betekintést nyújt.