Pilk Harvest u Schleswig-Holstein: Sada delicije klijaju!

Pilk Harvest u Schleswig-Holstein: Sada delicije klijaju!

Gljive se razvilo u popularni hobi, posebno u Schleswig-Holstein. U ovoj su regiji šume i livade trenutno pune ljubitelja gljiva koji traže delicije s košarama u ruci. Bilo da se radi o ukusnim gljivama na nasipu u sjevernom Frieslandu, ukusnim gljivama od svinja u šumi Segeberg ili impresivnim divovskim suknjama u Švicarskoj Holstein - izvještaji kolekcionara obećavaju, a košare se često ispunjavaju dobro. Za usporedbu, situacija u posljednja dva mjeseca bila je prilično loša, kako je objasnila Vivien Hauser, stolica Udruženja navijača Kiel gljiva. "Teško smo ništa pronašli u kolovozu i rujnu jer su uvjeti bili previše suhi i topli", rekao je Hauser.

S hladnijim vremenom ove sezone, gljive doslovno klijaju i žurba u šume očito je uočljiva. Rastući interes za jestive sorte posebno je upečatljiv. To nije samo trend iskusnih kolekcionara, već i promatrati pridošlice koji se usuđuju prikupiti svoje prvo putovanje u gljivu. Potražnja za vođenim planinama i seminarima na snažno je porasla u Schleswig-Holsteinu. Čelnici seminara prijavljuju duge liste čekanja, koje podvlače popularnost ovih aktivnosti. Izuzetan aspekt je sve veći broj mlađih ljudi koji su oduševljeni pretraživanjem gljiva. Prema Hauseru, općenito rastući interes za teme poput samodostatnosti.

Specijalno znanje je ključ

Jedna od središnjih točaka prikupljanja gljiva je određivanje jestivih otrovnih sorti. Kolekcionari se često suočavaju s pitanjem je li pronađena gljiva ugodna ili ne. Here, many experts warn against relying on apps or books alone. Oni mogu poslužiti kao vodič, ali stručnost testiranih stručnjaka ključna je prije konzumacije gljiva. "Toplo preporučujemo da dobijete savjet kvalificiranih stručnjaka prije nego što gljive uđu u tavu", naglašava Vivien Hauser.

Ako vam treba podrška, možete se veseliti. Jer postoji mogućnost da se sastanak besplatno zakaže od testiranog stručnjaka. Hauser nudi: "Donesite svoje gljive i mi ćemo vam pomoći da ih bolje prepoznate i odredite." U Schleswig-Holsteinu je ukupno 17 onih stručnjaka koje je certificiralo Njemačko društvo za mikologiju. Većina se koncentrirala na području Kiela, ali i u drugim regijama kao što su Tangstedt (okrug Stormrn), Klein Nordende (okrug Pinneberg) i mnoga druga mjesta.

Ključno je dobro znati gljive. Lažna odredba može imati kobne posljedice. Stoga je posebno preporučljivo da neiskusni kolekcionari traže profesionalnu pomoć. Pored toga, postoje brojni resursi i informacije za učenje osnova znanosti o gljivici, što olakšava početak s ovim uzbudljivim hobijem.

Radost prikupljanja gljiva često ide ruku pod ruku s iščekivanjem pripreme prikupljenih delicija. Bilo da su prženi, na žaru ili kao dio osjetljivog umaka, kulinarske mogućnosti su raznolike. Domaća šuma nudi mnoga blaga koja samo čekaju da se obrade u kuhinji. Naredni tjedni ponudit će najbolje preduvjete za uspješnu žetvu sve dok vrijeme igra.

Za sve zainteresirane, preporučljivo je redovito saznati o najnovijim dostignućima u godini gljiva. Seminari za gljive i vođeni planinarski izleti izvrsna su prilika ne samo naučiti praksu prikupljanja gljiva, već i primiti vrijedne savjete od iskusnih kolekcionara i stručnjaka. U tom kontekstu, članak www.ndr.de Omogućite vrlo otkrivajuće uvide.