Pilk Harvest in Schleswig-Holstein: Maintenant, les spécialités poussent!

Pilk Harvest in Schleswig-Holstein: Maintenant, les spécialités poussent!

est devenue un passe-temps populaire, en particulier dans Schleswig-Holstein. Dans cette région, les forêts et les prairies sont actuellement pleines d'amateurs de champignons qui recherchent des spécialités avec des paniers à la main. Que ce soit les délicieux champignons sur la digue dans le nord de la Friesland, les savoureux champignons de porcini dans la forêt de Segeberg ou les jupes géantes impressionnantes à Holstein Suisse - les rapports des collectionneurs sont prometteurs et les paniers sont souvent bien remplis. En comparaison, la situation au cours des deux derniers mois a été plutôt médiocre, comme l'a expliqué Vivien Hauser, la chaise de la Kiel Champroom Fans Association. "Nous avons à peine trouvé quoi que ce soit en août et septembre parce que les conditions étaient trop sèches et chaudes", a déclaré Hauser.

Avec le temps plus frais cette saison, les champignons poussent littéralement et la ruée vers les forêts est clairement perceptible. L'intérêt croissant pour les variétés comestibles est particulièrement frappant. Ce n'est pas seulement une tendance parmi les collectionneurs expérimentés, mais aussi d'observer les nouveaux arrivants qui osent collecter leur premier voyage sur le champignon. La demande de randonnées et de séminaires guidés de champignons a fortement augmenté dans Schleswig-Holstein. Les dirigeants du séminaire rapportent de longues listes d'attente, qui soulignent la popularité de ces activités. Un aspect remarquable est le nombre croissant de jeunes qui sont enthousiastes à propos de la recherche de champignons. Selon Hauser, il y a un intérêt croissant de plus en plus pour des sujets tels que l'auto-épu fond.

Les connaissances spécialisées sont la clé

L'un des points centraux lors de la collecte de champignons est la détermination de la comestible des variétés toxiques. Les collectionneurs sont souvent confrontés à la question de savoir si le champignon trouvé est agréable ou non. Ici, de nombreux experts préviennent de s'appuyer seuls sur des applications ou des livres. Ceux-ci peuvent servir de guide, mais l'expertise des experts testés est essentiel avant de consommer les champignons. "Nous vous recommandons fortement d'obtenir les conseils d'experts qualifiés avant que les champignons entrent dans la casserole", souligne Vivien Hauser.

Si vous avez besoin d'un support, vous pouvez vous attendre avec impatience. Parce qu'il est possible de prendre rendez-vous gratuitement auprès d'un expert testé. Hauser propose: "Apportez vos champignons et nous vous aiderons à mieux les reconnaître et les déterminer." Dans Schleswig-Holstein, il y a un total de 17 experts certifiés par la Société allemande pour la mycologie. La majorité s'est concentrée dans la région de Kiel, mais aussi dans d'autres régions telles que Tangstedt (district de Stormarn), Klein Nordede (district de Pinneberg) et bien d'autres endroits.

Il est crucial de bien connaître les champignons. Une fausse disposition peut avoir des conséquences mortelles. Il est donc particulièrement conseillé aux collectionneurs inexpérimentés de rechercher une aide professionnelle. De plus, il existe de nombreuses ressources et informations pour apprendre les bases de la science fongique, ce qui facilite la démarche avec ce passe-temps passionnant.

La joie de collecter les champignons va souvent de pair avec l'anticipation de la préparation des spécialités collectées. Qu'ils soient frits, grillés ou dans le cadre d'une sauce délicate, les possibilités culinaires sont diverses. La forêt domestique offre de nombreux trésors qui n'attendent que d'être transformés dans la cuisine. Les semaines à venir offriront les meilleures conditions préalables à une récolte réussie tant que le temps joue.

Pour toutes les personnes intéressées, il est conseillé de découvrir régulièrement les derniers développements de l'année des champignons. Les séminaires de champignons et les visites de randonnée guidées sont une excellente opportunité non seulement pour apprendre la pratique de la collecte de champignons, mais aussi de recevoir des conseils précieux de collectionneurs et d'experts expérimentés. Dans ce contexte, l'article de www.ndr.de Fournir des informations très révélatrices.