Pilkikoristus Schleswig-Holsteinis: nüüd tärkavad hõrgutised!

Pilkikoristus Schleswig-Holsteinis: nüüd tärkavad hõrgutised!

seente kogumine on kujunenud populaarseks hobiks, eriti Schleswig-Holsteinis. Selles piirkonnas on metsad ja heinamaad praegu täis seente armastajaid, kes otsivad hõrgutisi korvidega käes. Ükskõik, kas tegemist on Põhja -Frieslandi tammi maitsvatest seentest, Segebergi metsa maitsvad porcini seened või muljetavaldavad hiiglaslikud seelikud Holsteini Šveitsis - kollektsionääride teated on paljulubavad ja korvid täidetakse sageli hästi. Võrdluseks oli viimase kahe kuu olukord üsna kehv, nagu selgitas Kiel Mushroomi fännide ühingu juhataja Vivien Hauser. "Vaevalt leidsime augustis ja septembris midagi, sest tingimused olid liiga kuivad ja soojad," ütles Hauser.

Jahedama ilmaga sel hooajal on seened sõna otseses mõttes tärkanud ja metsade tormamine on selgelt märgatav. Eriti silmatorkav on kasvav huvi söödavate sortide vastu. See pole mitte ainult kogenud kollektsionääride seas, vaid ka jälgida uustulnukaid, kes julgevad koguda oma esimest reisi seenesse. Nõudlus juhendatud seente matkade ja seminaride järele on Schleswig-Holsteinis järsult tõusnud. Seminarijuhid teatavad pikkadest ootenimekirjadest, mis rõhutavad nende tegevuste populaarsust. Märkimisväärne aspekt on üha suurem arv nooremaid inimesi, kes on seente otsingust entusiastlikud. Hauseri sõnul on üldine huvi selliste teemade vastu nagu iseseisvus.

eriteadmised on võti

Seente kogumisel on üks keskseid punkte mürgiste sortide söödava määramine. Kollektsionäärid seisavad sageli silmitsi küsimusega, kas leitud seen on nauditav või mitte. Siin hoiatavad paljud eksperdid ainuüksi rakendustele või raamatutele tuginemise eest. Need võivad olla juhendina, kuid testitud ekspertide teadmised on enne seente tarbimist hädavajalikud. "Soovitame tungivalt hankida kvalifitseeritud ekspertide nõuandeid enne, kui seened kastrulisse satuvad," rõhutab Vivien Hauser.

Kui vajate tuge, võite oodata. Sest testitud eksperdilt on võimalik kohtumine tasuta kokku leppida. Hauser pakub: "Tooge seened üle ja me aitame teil neid paremini ära tunda ja kindlaks teha." Schleswig-Holsteinis on kokku 17 neid eksperti, keda Saksamaa mükoloogiaühing on kinnitanud. Enamik koostas Kieli piirkonda, aga ka teistesse piirkondadesse, näiteks Tangstedt (Stormarni piirkond), Klein Nordende (Pinnebergi piirkond) ja paljusid muid kohti.

Seente on seente hästi teada. Valesätel võivad olla saatuslikud tagajärjed. Seetõttu on kogenematutel kollektsionääridel eriti soovitatav otsida professionaalset abi. Lisaks on seeneteaduse põhitõdede õppimiseks arvukalt ressursse ja teavet, mis hõlbustab selle põneva hobiga alustamist.

Seente kogumise rõõm läheb sageli käsikäes kogutud hõrgutiste valmistamise ootuses. Kas praetud, grillitud või delikaatse kastme osana on kulinaarsed võimalused mitmekesised. Kodumets pakub palju aardeid, mis lihtsalt ootavad köögis töötlemist. Lähinädalad pakuvad eduka saagikoristuse jaoks parimaid eeltingimusi seni, kuni ilm mängib.

Kõigile huvilistele on soovitatav regulaarselt teada saada seeneaasta uusimate arengute kohta. Seeneminarid ja juhendatud matkareisid on suurepärane võimalus mitte ainult seente kogumise tava õppida, vaid ka kogenud kollektsionääridelt ja ekspertidelt väärtuslikke näpunäiteid saada. Selles kontekstis artikkel www.ndr.de Esitage väga paljastavaid teadmisi.