Kiel Pizza Succes: Hoe Mike Neumann Corona in het voordeel gebruikte!

Kiel Pizza Succes: Hoe Mike Neumann Corona in het voordeel gebruikte!

Kiel. Een gastronomisch wonder in Kiel heeft het daglicht gezien! Mike Neumann, het creatieve hoofd achter Farina di Nonna, bracht een revolutie teweeg in het Pizza -landschap met zijn innovatieve concept. "We hadden net Farina Di Nonna op de markt gebracht toen Corona kwam", herinnert Neumann, die de uitdaging omzette in een gouden kans. Terwijl anderen toekeken, begon hij met een bezorgservice die tijdens de lockdown bloeide!

Het geheime ingrediënt? Overtuigende kwaliteit! "We hebben de pizza niet opnieuw uitgevonden", zegt Neumann, "maar we hebben veel nagedacht over hoe het zou moeten zijn." Met een deeg dat meerdere dagen berust, en ingrediënten rechtstreeks vanuit Italië, heeft hij de harten van de Kiel veroverd in de storm. In de zomer van 2021 opende hij zijn eerste restaurant in Kiel, en het concept werd geopend: Farina di Nonna is nu een hotspot met 180 zitplaatsen en uitlopers in Neumünster, Lübeck, Rendburg en Hamburg!

Een concept dat inspireert!

Neumann's visie? Een ongecompliceerde premium pizza! "Onze pizza zou een ongecompliceerd premium product moeten zijn", legt hij uit. Van klassieke Margherita tot de gevlamde pizza salsiccia arende - er is iets voor elke smaak. Het restaurant biedt ook seizoensgebonden specialiteiten en creatieve veganistische opties met Ammondmus. Neumann heeft een idee van wat de gasten willen en blijft trouw aan zijn concept: minder is meer!

Met een duidelijke focus op kwaliteit en een goed doordachte aanbieding, heeft Farina di Nonna niet alleen de Kiel-gastronomie-scene veroverd, maar ook de harten van de gasten. Mike Neumann is klaar voor het volgende hoofdstuk - en de vraag blijft: hoe ver zal dit recept voor succes groeien?