Kiel Pizza edu: kuidas Mike Neumann Corona eeliseks harjunud!

Kiel Pizza edu: kuidas Mike Neumann Corona eeliseks harjunud!

Kiel. Kieli gastronoomiline ime on näinud päevavalgust! Farina di Nonna taga olev loominguline pea Mike Neumann muutis oma uuendusliku kontseptsiooniga pitsamaastikku. "Olime just Farina di Nonna turule toonud, kui Corona tuli," meenutab Neumann, kes muutis väljakutse kuldseks võimaluseks. Sel ajal kui teised vaatasid, alustas ta kättetoimetamisteenusega, mis õitses lukustuse ajal!

salajane koostisosa? Veenev kvaliteet! "Me ei leiutanud pitsat," ütleb Neumann, "aga me oleme palju mõelnud, kuidas see peaks olema." Taignaga, mis toetub mitu päeva, ja koostisosad otse Itaaliast, on ta vallutanud Kieli südame tormis. 2021. aasta suvel avas ta oma esimese restorani Kielis ja kontseptsioon avanes: Farina di Nonna on nüüd leviala, kus Neumünsteris, Lübeckis, Rendsburgis ja Hamburgis on 180 istekohta ja astmeid!

kontseptsioon, mis inspireerib!

Neumanni nägemus? Tühivastane esmaklassiline pitsa! "Meie pitsa peaks olema keeruline esmaklassiline toode," selgitab ta. Klassikalisest Margheritast kuni leegilise pitsa Salsiccia ardenteni - iga maitse jaoks on midagi. Restoran pakub ka hooajalisi erialasid ja loomingulisi vegan võimalusi koos Almondmus. Neumannil on tunne, mida külalised soovivad, ja jääb oma kontseptsioonile truuks: vähem on rohkem!

selgelt keskendudes kvaliteedile ja hästi läbimõeldud pakkumisele, pole Farina di Nonna mitte ainult vallutanud Kiel Gastronoomia stseeni, vaid ka külaliste südameid. Mike Neumann on valmis järgmiseks peatükiks - ja küsimus jääb: kui kaugele see edu retsept kasvab?