In Kiel nimmt eine Konditorei einen spannenden Trend aus den sozialen Medien auf: Die sogenannte "Dubai-Schokolade", die mit der Zutat Engelshaar hergestellt wird. Diese neuartige Schokolade hat in den letzten zwei Wochen die Aufmerksamkeit der Bevölkerung erregt, und täglich werden bis zu 300 Tafeln in der Holtenauer Straße produziert.
Engelshaar, bekannt aus den viralen Videos vieler Influencer, sind dünne, angeröstete Teigfäden, die der Schokolade eine besonders knusprige Textur verleihen. Die Beliebtheit dieser Schokolade hat dazu geführt, dass die kleinen, handwerklichen Anbieter einen Vorteil gegenüber größeren Herstellern haben. Diese größeren Unternehmen sind momentan nicht in der Lage, die hohe Nachfrage zu decken, da die Umstellung auf eine neue Rezeptur in der Produktion aufwendiger ist.
Produktion und Vertrieb
In Kiel werden die köstlichen Engelshaar-Tafeln in zwei Läden in der Innenstadt sowie einem weiteren Geschäft im Stadtteil Gaarden verkauft. Die Konditorei hat sich mit zwei regionalen Produzenten zusammengeschlossen, um die frischen, angerösteten Teigfäden zu beziehen, die für die Herstellung der Schokolade benötigt werden. Dieser Ansatz stärkt nicht nur die lokale Wirtschaft, sondern sorgt auch für die Qualität der Zutaten.
Dieser kreative Ansatz der Konditorei zeigt, wie wichtig es ist, sich an aktuelle Trends anzupassen und dabei die Verbindung zur Region zu bewahren. Durch diese Kombination gelingt es dem Betrieb, ein Produkt anzubieten, das sowohl lokale Wurzeln hat als auch die Neugier der Social-Media-Nutzer anregt.
In Zeiten, in denen Geschäftsmodelle zunehmend digital beeinflusst werden, könnte dieses Beispiel aus Kiel ein wegweisendes Signal für andere Anbieter sein. Für die lokale Konditorei stellt sich die Herausforderung, die Menge an Produktion mit der konstanten Qualität der Produkte zu vereinen.
Die "Dubai-Schokolade" scheint eine vielversprechende Neuentwicklung zu sein, die durch das virale Marketing mechanisch an die Massen gebracht wird. Zudem bietet sie leckere Alternativen zu Standardprodukten und zeigt, wie kleine Unternehmen durch Innovation und kreatives Denken erfolgreich sein können. Für weitere Informationen und Details über diese spannende Produktionsart, siehe den Bericht auf www.ndr.de.
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