Pontuação de CO2 nos homens da universidade: tão consciente ambientalmente os estudos comem agora!

A partir de 6 de janeiro de 2025, a pegada de CO2 é exibida na cantina da união estudantil Schleswig-Holstein em quadras quentes. Isso afeta as instituições em Kiel, Lübeck, Flensburg e Heide (distrito de Dithmarschen).

A pontuação do CO2 é classificada com até três estrelas: quanto menor as emissões de CO2, mais estrelas um prato recebe. Por exemplo, um ensopado vegano recebe três estrelas, enquanto uma parte das batatas fritas só recebe uma estrela. Para determinar a pontuação do CO2, são levados em consideração critérios como sazonalidade, procedimentos de cultivo, transporte e processamento. A base de dados usada para isso vem do banco de dados da Eerternity, que é baseado nas análises do ciclo de vida dos alimentos desde 2009, como Além da pegada de CO2,

Além disso, a Eerternity também oferece uma pegada de escassez de água, que está considerando vários aspectos do uso da água e disponibilidade regional de água. Isso inclui a quantidade de água usada na hora e a escassez relativa de água da região de produção. A pegada da água é mostrada como um fator de ponderação para o uso de água fresca pelo banco de dados da Eerternity, como eerterity .