Skóre CO2 v univerzitních mužů: Takže ekologicky vědomé studie jedí nyní!

Od 6. ledna 2025 je stopa CO2 zobrazena v jídelně studentské unie Schleswig-Holstein v teplých soudech. To ovlivňuje instituce v Kiel, Lübeck, Flensburg a Heide (Dithmarschen District).

Skóre CO2 je hodnoceno až s až třemi hvězdami: čím nižší jsou emise CO2, tím více hvězd, které jídlo přijímá. Například veganský guláš dostane tři hvězdy, zatímco část hranolků dostane pouze jednu hvězdu. Za účelem stanovení skóre CO2 jsou zohledněna kritéria, jako je sezónnost, kultivační postupy, přeprava a zpracování. Datová základna použitá k tomu pochází z databáze Eaternity, která je založena na analýzách potravin v životním cyklu od roku 2009, jako je eaternity .