Zber vína v údolí Labe: Napriek poklesu, najlepšia kvalita očakávanej v roku 2025!

Zber vína v údolí Labe: Napriek poklesu, najlepšia kvalita očakávanej v roku 2025!

Zber vína v údolí Saska Labe, ktorý sa vyznačuje extrémnymi poveternostnými podmienkami, sa konečne skončila. Po približne šiestich týždňoch intenzívnej práce väčšina vinárov už koncom septembra dokončila úrodu. Felix Hößelbarth, predseda združenia vínnej sasky, zdôrazňuje: „Úroda je nízka iba na 20 až 30 percent normálneho výnosu, očakávame okolo 800 litrov pre celú rastúcu oblasť.“ Napriek týmto zlyhaniam plodín sú pozoruhodné kvalita hrozna a celkové životne dôležité zdravie viniča.

Počasie zohralo tento rok rozhodujúcu úlohu, tak často. Väčšina hrozna bola schopná dozrievať zdravé vďaka dlhému suchému obdobiu a mnohým hodinám slnečného svitu. „Neexistujú žiadne známky hniloby - hrozno sú jednoducho úžasné,“ hovorí optimalizácia, ktorú vinári potrebujú v tomto ťažkom čase.

Optimizmus pre nadchádzajúce roky

Nielen tohtoročná úroda vína prispela k skutočnosti, že vinári sa starostlivo pozerajú na budúcnosť. Krátke čítanie preklenulo obdobie o dva až tri týždne kratšie ako obvykle, ale to im poskytlo príležitosť pripraviť sa na nadchádzajúce výzvy v ranom štádiu. Hößelbarth verí, že zdravé hrozno z roku 2024 by mohlo viesť k sľubnému ročníkovi: „zrelé zdravé hrozno sú kľúčom k dobrému ročníkovi,“ uviedol.

Napriek strate zárobkov zostáva dodávka zabezpečená, a to tiež vďaka dobrým úrodám v predchádzajúcich rokoch. „Milovníci vína môžu dýchať úľavu - sme schopní dodať,“ hovorí Hößelbarth. Táto perspektíva je dôležitá pre mnohých producentov, ktorí boli nútení tvoriť zdroje kreatívne a flexibilne kvôli výzvam z roku 2024.

Ďalší pozitívny signál pochádza zo samotných viničov. Vinári poznamenali, že sú mimoriadne dôležité po tom, čo dostali dostatok vody a teraz môžu dobre rásť. „Vinič v tejto sezóne produkoval menej hrozna a dokázal sa lepšie zotaviť,“ vysvetlil Hößelbarth. Tieto priaznivé podmienky ponúkajú sľubné vyhliadky na víno v roku 2025.

Výzvy a špeciálne podmienky

Weinlese začal v Labe Valley koncom augusta, čo je o niečo skôr pre tento región v porovnaní s obvyklými časovými rámcami. Dôvodom sú rôzne stupne dozrievania hrozna a extrémne teploty počas obdobia mrazu v apríli. Mnoho vinárov sa vopred obávali značných škôd z poveternostných podmienok, ktoré bolo možné minimálne kompenzovať iba druhým výstupom. Ako Martin Junge zo štátneho vína saského štátu Schloss informoval Wackerbarth, „Bojovali sme za každú vinič“. Nakoniec však výnos zostal sklamaním, bolo to len asi 20 percent normálneho roka.

Príklad mimoriadnej kvality hrozna sa nachádza vo vincich okolo Radebeul. Zarovná práca tu prebieha až do budúceho týždňa. Neskoré struny, ktoré sa zvyčajne používa ako šumivé víno, dosiahla vynikajúcu zrelosť za priaznivých podmienok. „Musí je vysoká, kyselina je nízka a aróma sa perfektne hodí - takže sme dobre umiestnení na získanie odhadovaných vín pre našu rastúcu oblasť,“ pokračuje Junge.