Zbiory wina w dolinie Elbe: Pomimo spadku, najlepsza jakość dla 2025 r. Oczekiwana!

Zbiory wina w dolinie Elbe: Pomimo spadku, najlepsza jakość dla 2025 r. Oczekiwana!

Zbiory wina w dolinie Saksońskiej Łagaty, charakteryzujące się ekstremalnymi warunkami pogodowymi, w końcu się skończyło. Po około sześciu tygodniach intensywnej pracy większość winiarzy zakończyła już zbiory pod koniec września. Felix Hößelbarth, przewodniczący Saksonii Stowarzyszenia Win wina, podkreśla: „Zbiory są niskie na zaledwie 20 do 30 procent normalnej wydajności, oczekujemy około 800 litrów na całym obszarze uprawy”. Pomimo tych niepowodzeń upraw, jakość winogron i ogólny ważny zdrowie winorośli są niezwykłe.

Pogoda w tym roku odgrywała kluczową rolę w tym roku. Większość winogron była w stanie dojrzeć zdrowe dzięki długiego okresu suchego i wielu godzin słońca. „Nie ma oznak zgnilizny - winogrona są po prostu cudowne”, mówi optymalizacja, której potrzebują winiarzy w tym trudnym czasie.

Optymizm na nadchodzące lata

Nie tylko tegoroczne zbiory wina przyczyniły się do faktu, że winiarzy uważnie patrzą na przyszłość. Krótkie czytanie trwało okres od dwóch do trzech tygodni krótszy niż zwykle, ale dało im to możliwość przygotowania się do nadchodzących wyzwań na wczesnym etapie. Hößelbarth uważa, że zdrowe winogrona z 2024 r. Mogą prowadzić do obiecującego rocznika: „dojrzałe zdrowe winogrona są kluczem do dobrego rocznika” - powiedział.

Pomimo utraty zarobków podaż pozostaje zabezpieczona, również dzięki dobrym zbiorom w poprzednich latach. „Miłośnicy wina mogą odetchnąć z ulgą - jesteśmy w stanie dostarczyć” - mówi Hößelbarth. Ta perspektywa jest ważna dla wielu producentów, którzy zostali zmuszeni do twórczego i elastycznego radzenia sobie z zasobami z powodu wyzwań z 2024 r.

Kolejny pozytywny sygnał pochodzi z samych winorośli. Winiarzy zauważyli, że są wyjątkowo ważne po otrzymaniu wystarczającej ilości wody i mogą teraz dobrze rosnąć. „Winorośl wytworzyła mniej winogron w tym sezonie i były w stanie lepiej wyzdrowieć” - wyjaśnił Hößelbarth. Te korzystne warunki oferują obiecujące perspektywy sezonu wina 2025.

Wyzwania i specjalne warunki

Weinlese rozpoczął się w dolinie łzcia pod koniec sierpnia, co jest nieco wcześniej dla tego regionu w porównaniu do zwykłych ram czasowych. Przyczyną tego są różne stopnie dojrzewania winogron i ekstremalne temperatury w okresie mrozu w kwietniu. Wielu winiarzy obawiało się z wyprzedzeniem znaczne szkody związane z warunkami pogodowymi, które można było minimalnie rekompensować tylko drugą wydajnością. Jak Martin Junge z Saxon State Winut Schloss poinformował Wackerbartha, „walczyliśmy o każdą winorośl”. Wreszcie jednak wydajność pozostała rozczarowująca, było to tylko około 20 procent normalnego roku.

Przykład niezwykłej jakości winogron można znaleźć w winnicach wokół RadeBeul. Praca z żniwem trwa tutaj do następnego tygodnia. Późne ramy, które są zwykle używane jako wino musujące, osiągnęło doskonałą dojrzałość w pozytywnych warunkach. „Wagi konieczne są wysokie, kwas jest niski, a aromat idealnie pasuje - więc jesteśmy dobrze przygotowani, aby uzyskać szacunkowe wina dla naszego obszaru uprawy”, kontynuuje Junge.