Récolte de vin dans la vallée de l'Elbe: Malgré le déclin, la meilleure qualité pour 2025 attendue!

Récolte de vin dans la vallée de l'Elbe: Malgré le déclin, la meilleure qualité pour 2025 attendue!

La récolte de vin dans la vallée de l'Elbe saxonne, caractérisée par des conditions météorologiques extrêmes, a finalement pris fin. Après environ six semaines de travail intensif, la plupart des vignerons ont déjà terminé la récolte fin septembre. Felix Hößelbarth, le président de la Saxe Winegrowing Association, souligne: "La récolte est faible de 20 à 30% du rendement normal, nous nous attendons à environ 800 litres pour toute la zone de croissance." Malgré ces défaillances des cultures, la qualité des raisins et la santé vitale globale des vignes sont remarquables.

Le temps a joué un rôle crucial cette année, comme si souvent. La majorité des raisins ont pu mûrir sainement grâce à la longue période sèche et aux nombreuses heures de soleil. "Il n'y a aucun signe de pourriture - les raisins sont tout simplement merveilleux", explique une optimisation dont les vignerons ont besoin en cette période difficile.

Optimisme pour les années à venir

Non seulement la récolte de vins de cette année a contribué au fait que les vignerons regardent soigneusement l'avenir. La courte lecture a duré une période de deux à trois semaines plus courte que d'habitude, mais cela leur a donné l'occasion de se préparer aux défis à venir à un stade précoce. Hößelbarth estime que les raisins sains de 2024 pourraient conduire à un millésime prometteur: "Des raisins matures sains sont la clé d'un bon millésime", a-t-il déclaré.

Malgré la perte de revenus, l'offre reste sécurisée, également grâce à de bonnes récoltes les années précédentes. "Les amateurs de vin peuvent pousser un soupir de soulagement - nous pouvons livrer", explique Hößelbarth. Cette perspective est importante pour de nombreux producteurs qui ont été forcés de faire face aux ressources de manière créative et flexible en raison des défis de 2024.

Un autre signal positif provient des vignes elles-mêmes. Les vignerons ont observé qu'ils sont exceptionnellement vitaux après avoir reçu suffisamment d'eau et peuvent maintenant bien se développer. "Les vignes ont produit moins de raisins cette saison et ont pu mieux récupérer", a expliqué Hößelbarth. Ces conditions favorables offrent des perspectives prometteuses pour la saison du vin 2025.

défis et conditions spéciales

Les Weinlese ont commencé dans la vallée d'Elbe fin août, ce qui est un peu plus tôt pour cette région par rapport aux délais habituels. Les raisons en sont les différents degrés de maturation des raisins et les températures extrêmes pendant la période de gel en avril. De nombreux vignerons craignaient des dommages considérables des conditions météorologiques à l'avance, ce qui ne pouvait être rémunéré que par une seconde sortie. Alors que Martin Junge de l'État Saxon Winut Schloss a rapporté Wackerbarth, "nous nous sommes battus pour chaque vigne". Enfin, cependant, le rendement est resté décevant, il ne représentait qu'environ 20% d'une année normale.

Un exemple de la qualité extraordinaire des raisins peut être trouvé dans les vignobles autour de Radebeul. Les travaux de récolte se déroulent ici jusqu'à la semaine prochaine. La corde tardive, qui est généralement utilisée comme vin mousseux, a réalisé une excellente maturité dans les conditions favorables. "Les poids incontournables sont élevés, l'acide est faible et l'arôme s'adapte parfaitement - nous sommes donc bien positionnés pour obtenir les vins estimés pour notre zone de croissance", poursuit Junge.