Sklizeň vína v údolí Elbe: Navzdory poklesu se očekává nejlepší kvalita pro rok 2025!

Sklizeň vína v údolí Elbe: Navzdory poklesu se očekává nejlepší kvalita pro rok 2025!

Sklizeň vína v saském údolí Elbe, charakterizované extrémními povětrnostními podmínkami, konečně skončila. Po přibližně šesti týdnech intenzivní práce již většina vinařů dokončila sklizeň na konci září. Felix Hößelbarth, předseda Asociace saskových vín, zdůrazňuje: „Sklizeň je nízká při pouhých 20 až 30 procentech normálního výnosu, očekáváme pro celou rostoucí oblast kolem 800 litrů.“ Navzdory těmto selháním plodin je pozoruhodná kvalita hroznů a celkové životně důležité zdraví vinné révy.

Počasí letos hrálo klíčovou roli tak často. Většina hroznů byla schopna zrát zdravá díky dlouhému suchému období a mnoha hodinám slunečního svitu. „Neexistují žádné známky hniloby - hrozny jsou prostě úžasné,“ říká optimalizace, kterou vinaři potřebují v této obtížné době.

Optimismus pro nadcházející roky

Nejen letošní sklizeň vína přispěla k tomu, že vinaři pečlivě se dívají na budoucnost. Krátké čtení trvalo období o dva až tři týdny kratší než obvykle, ale to jim dalo příležitost připravit se na nadcházející výzvy v rané fázi. Hößelbarth věří, že zdravé hrozny z roku 2024 by mohly vést k slibnému ročníku: „Zralé zdravé hrozny jsou klíčem k dobrému ročníku,“ řekl.

Navzdory ztrátě výdělků zůstává dodávka zajištěna, také díky dobrým sklizňům v předchozích letech. „Milovníci vína mohou dýchat úlevou - jsme schopni doručit,“ říká Hößelbarth. Tato perspektiva je důležitá pro mnoho producentů, kteří byli nuceni kreativně a flexibilně vypořádat se zdroji kvůli výzvám roku 2024.

Další pozitivní signál pochází ze samotných vinic. Vinaři pozorovali, že jsou mimořádně životně důležité poté, co dostali dostatek vody a nyní mohou dobře růst. „Vines produkoval v této sezoně méně hroznů a dokázal se lépe zotavit,“ vysvětlil Hößelbarth. Tyto příznivé podmínky nabízejí slibné vyhlídky na vinařskou sezónu 2025.

Výzvy a speciální podmínky

Weinlese začal v údolí Elbe na konci srpna, což je o něco dříve pro tento region ve srovnání s obvyklými časovými rámci. Důvody jsou pro to různé stupně zrání hroznů a extrémní teploty během mrazu v dubnu. Mnoho vinařů se obávalo značné škody z povětrnostních podmínek předem, což by mohlo být minimálně kompenzováno druhým výkonem. Jak Martin Junge ze saského státu Winaut Schloss informoval Wackerbarth, „bojovali jsme za každou vinnou révu“. Nakonec však výnos zůstal zklamáním, bylo to jen asi 20 procent normálního roku.

Příklad mimořádné kvality hroznů lze nalézt na vinicích kolem Radebeul. Sklizeň zde běží až do příštího týdne. Pozdní stringsling, který se obvykle používá jako šumivé víno, dosáhl za příznivých podmínek vynikající zralost. „Hmotnosti nutností jsou vysoké, kyselina je nízká a aroma se perfektně hodí - takže jsme v pořádku, abychom získali odhadovaná vína pro naši rostoucí oblast,“ pokračuje Junge.