حصاد النبيذ في وادي Elbe: على الرغم من الانخفاض ، فإن أفضل جودة لعام 2025 متوقع!

حصاد النبيذ في وادي Elbe: على الرغم من الانخفاض ، فإن أفضل جودة لعام 2025 متوقع!

انتهى حصاد النبيذ في وادي ساكسون إلب ، الذي يتميز بالظروف الجوية القاسية ، أخيرًا. بعد حوالي ستة أسابيع من العمل المكثف ، أنهى معظم صانعي النبيذ بالفعل الحصاد في نهاية سبتمبر. يؤكد فيليكس هوكلبارث ، رئيس جمعية نبيذ الساكسونيا: "الحصاد منخفض في 20 إلى 30 في المائة فقط من العائد الطبيعي ، نتوقع حوالي 800 لتر لمنطقة النمو بأكملها." على الرغم من فشل المحاصيل هذه ، فإن جودة العنب والصحة الحيوية الشاملة للكروم رائعة.

لعب الطقس دورًا حاسمًا هذا العام ، كما هو الحال في كثير من الأحيان. تمكنت غالبية العنب من النضج بصحة جيدة بفضل فترة الجفاف الطويلة وساعات أشعة الشمس العديدة. "لا توجد علامات على العفن - العنب ببساطة رائع" ، يقول التحسين الذي يحتاجه صانعي النبيذ في هذا الوقت العصيب.

التفاؤل للسنوات القادمة

ليس فقط حصاد النبيذ لهذا العام قد ساهم في حقيقة أن صانعي النبيذ ينظرون بعناية إلى المستقبل. امتدت القراءة القصيرة إلى فترة من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع أقصر من المعتاد ، لكن هذا أعطاهم الفرصة للتحضير للتحديات القادمة في مرحلة مبكرة. يعتقد Hößelbarth أن العنب السليم من عام 2024 قد يؤدي إلى خمر واعد: "العنب الناضج الصحيح هي مفتاح الخمر الجيدة" ، قال.

على الرغم من فقدان الأرباح ، لا يزال العرض مضمونًا ، وذلك بفضل الحصاد الجيد في السنوات السابقة. يقول Hößelbarth: "يمكن لمحبي النبيذ أن يتنفسوا الصعداء - نحن قادرون على تحقيقه". هذا المنظور مهم للعديد من المنتجين الذين أجبروا على التعامل مع الموارد بشكل خلاق ومرونة بسبب تحديات عام 2024.

إشارة إيجابية أخرى تأتي من الكروم نفسها. لاحظ صانعي النبيذ أنهم حيويون بشكل استثنائي بعد أن يتلقوا كمية كافية من المياه ويمكنهم الآن النمو جيدًا. "أنتجت الكروم عددًا أقل من العنب هذا الموسم وتمكنت من التعافي بشكل أفضل" ، أوضح Hößelbarth. توفر هذه الظروف المواتية آفاقًا واعدة لموسم النبيذ 2025.

التحديات والظروف الخاصة

بدأ Weinlese في وادي Elbe في نهاية أغسطس ، وهو ما قبل هذه المنطقة قبل هذه المنطقة مقارنة بالأطر الزمنية المعتادة. أسباب ذلك هي درجات مختلفة من نضج العنب ودرجات الحرارة القصوى خلال فترة الصقيع في أبريل. يخشى العديد من صانعي النبيذ أضرارًا كبيرة من الظروف الجوية مقدمًا ، والتي لا يمكن تعويضها إلا من خلال الإخراج الثاني. كما ذكر مارتن جونج من ولاية ساكسون وينوت شلوس واكيربارث ، "قاتلنا من أجل كل كرمة". أخيرًا ، ظل العائد مخيبًا للآمال ، وكان حوالي 20 في المائة فقط من السنة العادية.

يمكن العثور على مثال على الجودة الاستثنائية للعنب في مزارع الكروم حول Radebeul. يعمل الحصاد هنا حتى الأسبوع المقبل. حققت الأسلاك المتأخرة ، التي تستخدم عادةً كنبيذ فوار ، مرحلة نضجة ممتازة في ظل الظروف المواتية. "إن الأوزان اللازمة عالية ، والحمض منخفض ، والرائحة تناسب تمامًا - لذلك نحن في وضع جيد للحصول على النبيذ المقدر لمنطائنا المتنامي" ، يواصل Junge.