Bor betakarítás az Elbe -völgyben: Nagy veszteségek, de a minőség lelkes!

Bor betakarítás az Elbe -völgyben: Nagy veszteségek, de a minőség lelkes!

A festői Saxon Elbe -völgyben az idei bor betakarítás most befejeződött, miután a régió borászának a késői fagyok és az időjárással kapcsolatos kihívások következményeivel kellett foglalkozniuk. Felix Hößelbarth, a Szász Wine -Growing Association elnöke arról számolt be, hogy a betakarítási eredmények jelentősen megmaradnak az elvárások mögött. A normál betakarításnak csak körülbelül 20-30 % -a léphet be a borászokba ebben az évben, ami elsősorban az elmúlt hónapokban az éghajlati viszonyok miatt.

A szőlőt, különösen az „GoldDriesing” fajtát, kiváló minőségűek, a kis mennyiség ellenére. A napsütéses időjárásnak és az enyhe hőmérsékletnek köszönhetően a szőlő egészséges, sok putrefaction nélkül képes volt érezni. "Csodálatos, egészséges szőlő" - lelkesedik Hößelbarth, és továbbra is folytatja, hogy a betakarítás általában jobb lett volna, ha a boldogtalan időjárási körülményeket nem helyezték volna be a szálba. E körülmények ellenére a bor szerelmesei nem vesznek el teljesen, mivel a Saxon Elbe -völgy szintén jó mennyiségű szőlőt állhat elő az előző évekhez képest.

Optimizmus a következő évekre

A bor betakarítására két -három héttel korábban került sor ebben az évben, ami részben a szőlő korai lövöldözésének köszönhető. Ez a fejlődés a betakarítási fázist kissé bonyolultabbá tette, mert a szőlő eltérően érett. Martin Junge, a Saxon State Winut Schloss Wackerbarth, azt mondta, hogy minden szőlőért harcolt, és a fő kihívások ellenére továbbra is pozitív szempontokat vehet magával.

A szőlők jól táplálkoznak és létfontosságúak az előző jó időjárási viszonyoknak, ami reményt ad a borászóknak a 2025 -es születésre. "A szőlők életerővel élnek" - mondta Hößelbarth, miközben megjegyezte, hogy képesek voltak jobban felhasználni az erőforrásokat. A borászok bíznak abban, hogy a szőlőnek, amelynek kevesebb szőlőt kellett előállítaniuk, ellenállóbb és eredményesebb lesz a következő szezonban. "Úgy gondoljuk, hogy a 2025 -es szezon feltételei optimálisak" - tette hozzá.

Ezenkívül a betakarítást kiváló minőségűnek értékelték, mivel az alacsony savértékű nagy must súlyok. Junge elmondta, hogy ezek az ingatlanok szilárd alapot kínálnak a pincék bajnokai számára az elkövetkező évben, hogy kiváló minőségű és sajátos bortok előállítsanak. "Finom gyümölcsös, elegáns és finomságtól", leírja a várt cseppeket.

Annak ellenére, hogy a borászok szembesültek a kihívásokkal, nagy bizalom van abban, hogy a borok minősége kompenzálhatja a tömeg hibáit. "Képesek vagyunk szállítani, a bor szerelmeseinek nem kell attól tartaniuk, hogy semmit sem lehet kiszolgálni" - hangsúlyozza Hößelbarth. A régiónak hosszú bortermelő hagyománya van, és a nehézségek ellenére a borászok eltökélt szándéka, hogy folytatják művészetüket és fenntartják a borminőséget.

Az aktuális betakarítási számok szemléltetik a szász szőlőtermesztés nehéz helyzetét, de hagynak helyet az elkövetkező évekre is. A betakarítási feltételekről és a szász előállításáról szóló kilátásokról a .