Συγκομιδή κρασιού στην κοιλάδα του Elbe: Μεγάλες απώλειες, αλλά η ποιότητα είναι ενθουσιώδης!

Συγκομιδή κρασιού στην κοιλάδα του Elbe: Μεγάλες απώλειες, αλλά η ποιότητα είναι ενθουσιώδης!

Στη γραφική κοιλάδα του Saxon Elbe, η φετινή συγκομιδή κρασιού έχει ολοκληρωθεί μετά την ολοκλήρωση των οινοποιών στην περιοχή, έπρεπε να αντιμετωπίσει τις συνέπειες των προκλήσεων που σχετίζονται με τις παγωμένες και τις καιρικές συνθήκες. Ο Felix Hößelbarth, πρόεδρος της Σαξονικής Ένωσης Winegrowing, ανέφερε ότι τα αποτελέσματα της συγκομιδής θα παραμείνουν σημαντικά πίσω από τις προσδοκίες. Μόνο περίπου 20 έως 30 τοις εκατό μιας κανονικής συγκομιδής μπορούν να εισέλθουν στους οινοποιούς φέτος, γεγονός που οφείλεται κυρίως στις κλιματικές συνθήκες τους τελευταίους μήνες.

Τα σταφύλια, ειδικά η ποικιλία "Golddriesling", συλλέχθηκαν σε άριστη ποιότητα, παρά το μικρό ποσό. Χάρη στον ηλιόλουστο καιρό και τις ήπιες θερμοκρασίες, τα σταφύλια ήταν σε θέση να ωριμάσουν υγιή, χωρίς πολλή σήψη. "Υπέροχα, υγιή σταφύλια", ενθουσιάζει τον Hößelbarth και συνεχίζει ότι η συγκομιδή θα ήταν συνήθως καλύτερη αν οι δυσαρεστημένες καιρικές συνθήκες δεν είχαν τεθεί στο νήμα. Παρά τις συνθήκες αυτές, οι λάτρεις του κρασιού δεν έχουν χαθεί εντελώς, αφού η Saxon Elbe Valley μπορεί επίσης να βρει ένα καλό ποσό σταφυλιών από τα προηγούμενα χρόνια.

αισιοδοξία για τα επόμενα χρόνια

Η συγκομιδή κρασιού πραγματοποιήθηκε δύο έως τρεις εβδομάδες νωρίτερα από το συνηθισμένο φέτος, που ήταν εν μέρει χάρη στην πρόωρη βολή των αμπέλων. Αυτή η εξέλιξη έκανε τη φάση συγκομιδής λίγο πιο περίπλοκη επειδή τα σταφύλια ωριμάστηκαν διαφορετικά. Ο Martin Junge από το Saxon State Winut Schloss Wackerbarth είπε ότι αγωνίσατε για κάθε αμπέλι και παρά τις σημαντικότερες προκλήσεις, μπορείτε ακόμα να πάρετε κάποιες θετικές πτυχές μαζί σας.

Τα αμπέλια τροφοδοτούνται καλά και ζωτικής σημασίας χάρη στις προηγούμενες καλές καιρικές συνθήκες, οι οποίες δίνουν στους Winegrowers να ελπίζουν για το γεννημένο το 2025. "Τα αμπέλια γεμίζουν με ζωτικότητα", δήλωσε ο Hößelbarth, σημειώνοντας ότι ήταν σε θέση να χρησιμοποιήσουν καλύτερα τους πόρους. Οι οινοποιοί είναι σίγουροι ότι τα αμπέλια που έπρεπε να παράγουν λιγότερα σταφύλια θα είναι πιο ανθεκτικά και παραγωγικά την επόμενη σεζόν. "Πιστεύουμε ότι οι συνθήκες για την εποχή του 2025 είναι βέλτιστες", προσθέτει.

Επιπλέον, η συγκομιδή αξιολογήθηκε ως υψηλής ποιότητας λόγω των υψηλών πρέπει να βάρους με τιμές χαμηλών οξέων. Ο Junge δήλωσε ότι αυτά τα ακίνητα προσφέρουν μια σταθερή βάση για τους πρωταθλητές κελάρι το επόμενο έτος για να παράγουν κρασιά υψηλής ποιότητας και ιδιοσυγκρασίας. "Λεπτό φρουτώδες, κομψό και από φινέτσα", περιγράφει τις αναμενόμενες σταγόνες.

Παρά τις προκλήσεις με τις οποίες αντιμετώπισαν οι οινοποιοί, υπάρχει μεγάλη εμπιστοσύνη ότι η ποιότητα των κρασιών μπορεί να αντισταθμίσει τα ελαττώματα του πλήθους. "Είμαστε σε θέση να παραδώσουμε, οι λάτρεις του κρασιού δεν χρειάζεται να φοβούνται ότι τίποτα δεν μπορεί να εξυπηρετηθεί", υπογραμμίζει ο Hößelbarth. Η περιοχή έχει μια μακρά παράδοση που αναπτύσσεται και παρά τις δυσκολίες, οι οινοποιοί είναι αποφασισμένοι να συνεχίσουν την τέχνη τους και να διατηρούν την ποιότητα του κρασιού.

Οι τρέχοντες αριθμοί συγκομιδής απεικονίζουν τη δύσκολη θέση της αμπελοκαλλιέργειας της Σαξονίας, αλλά και αφήνουν χώρο για ελπίδες για τα επόμενα χρόνια. Για πιο λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τις συνθήκες συγκομιδής και την προοπτική για την παραγωγή κρασιού στη Σαξονία, Δείτε την τρέχουσα αναφορά στο www.merkur.de