In Schwarzkollm wird ein ganz besonderer Stollen gebacken, der die Blicke auf sich zieht. Der Bäckermeister Sebastian Weidelt hat sich auf die faszinierende Kreation des „schwarzen Stollens“ spezialisiert, eine innovative Variante des traditionellen Weihnachtsgebäcks. Diese Besonderheit wird nicht nur wegen ihrer auffälligen Farbe, die dank Lebensmittelfarbe erreicht wird, zum Gesprächsthema; die interessante Hintergrundgeschichte und die Verbindung zur berühmten Krabat-Sage unterstreichen ihren Reiz. Wie die Sächsische Zeitung berichtet, begann alles als scherzhafter Vorschlag von Dieter Klimek, der die Rolle des mysteriösen „Schwarzen Müllers“ in der Region spielt. Das Ergebnis? Eine außergewöhnliche Delikatesse, die rasch Anklang fand.
Der schwarze Stollen ist nicht nur für sein markantes Aussehen beliebt, sondern auch für seine exquisite Rezeptur, die Walnüsse, Moosbeeren, Muskat und Macis enthält. Bereits in den ersten Tagen des Dezembers wurden über 200 Stück dieser Rarität gebacken – und die Zahl steigt weiter. Der traditionelle schwarze Stollen wurde jüngst von der Bäckerinnung mit dem Urteil „exzellente Qualität“ prämiert. Weidelt führt außerdem regelmäßig Kurse im Brotbacken durch und bringt den Teilnehmern die Kunst des Backens näher, was in der Vorweihnachtszeit besonders gefragt ist. Diese beliebten Kurse bieten einen Einblick in die alte Handwerkstradition und bringen die Leute zusammen, um die Freude am Backen zu teilen.
Einzigartige Spezialität aus der Region
Die Vielfältigkeit von Stollen ist bemerkenswert – auch der Dresdner Stollen ist für Feinschmecker eine großartige Auswahl. Das folgt auf den historischen Geist des Dresdner Backhauses und zeigt, wie wichtig die Region für die Entwicklung vielfältiger Stollenvarianten ist. Das Online-Angebot, wie zum Beispiel bei FT-Shop.ro, stellt sicher, dass auch die Menschen außerhalb der Region in den Genuss dieser Spezialitäten kommen können. Damit wird der schwarze Stollen aus Schwarzkollm nicht nur für die Anwohner, sondern auch für Stollenliebhaber überall zu einem Genuss, der in der Vorweihnachtszeit nicht fehlen sollte.
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