Eine Meisterleistung in der Konditoreikunst
Die junge Konditorin Anna Zeuschner aus Wernigerode steht kurz davor, in die Fußstapfen großer Meister zu treten. Mit großer Hingabe und einem unermüdlichen Streben nach Perfektion trainiert Anna für die Deutschen Meisterschaften im Konditorenhandwerk. Ihr Lehrmeister, Michael Wiecker, hat bereits beim Geschmackstest nur lobende Worte für sein Talent: "Aber Anna übt fleißig, probiert viele Dinge aus, bereitet sich vor." Für ihn bedeutet ihre Teilnahme an dem prestigeträchtigen Wettbewerb einen bedeutenden Erfolg – egal, wohin ihr Weg sie führt, das wird ein echter Trumpf für ihre Karriere sein.
Mit filigraner Hand hat Anna beeindruckende Probepralinen kreiert, die mit einer feinen Creme gefüllt und liebevoll dekoriert sind. Diese Meisterwerke sind nicht nur eine Augenweide, sondern zeugen auch von ihrer großen Passion für das Handwerk. "Solche Feinarbeiten mache ich am liebsten, wo man so richtig die Liebe zum Detail zeigen kann," erzählt Anna mit strahlenden Augen. Ihren Perfektionismus will sie gekonnt in jede Kreation einfließen lassen und zeigt damit, dass sie sich auf dem besten Weg zur Meisterin befindet.
Familiengeschichte der Kulinarik
Anna vermutet, dass ihr Talent für die Konditoreikunst in den Genen liegt. "Schon als kleines Kind habe ich zusammen mit meiner Mama gebacken und Desserts gemacht," verrät sie und bezieht sich auf die Leidenschaft ihres Vaters, der ebenso gerne kocht. Die süße Vorliebe scheint also in ihrer Familie fest verankert zu sein. Während sie an ihren Pralinen arbeitet, ist ihr wichtig, dass das Endprodukt ästhetisch ansprechend und geschmacklich überzeugend ist: "Hauptsache, sie gelingen optisch und überzeugen später im Mund," erklärt Anna schüchtern. Ihr Weg zur Deutschen Meisterschaft ist zwar noch nicht endgültig, aber der Erfolg ist greifbar nah!
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