University of Mainz: Snart en halv pris for Mensa -måltid før stenging!

University of Mainz: Snart en halv pris for Mensa -måltid før stenging!

Johannes Gutenberg-Universität, Mainz, Rheinland-Pfalz, Deutschland - For å takle problemet med matavfall ved universiteter, planlegger Johannes Gutenberg University i Mainz et spennende tiltak. Målet er å redusere prisene for kafeteria og dermed spare kostnader i tillegg til å bruke overflødig mat.

Følgende regulering bestemmer at den varme maten tilbys til en halv pris et kvarter før kantinen er stengt. Studentene betaler for tiden i gjennomsnitt 3,60 euro for et måltid. I løpet av semesteret sendes rundt 2500 måltider i kantinen, men et betydelig beløp forblir upåvirket og havner i søpla. Kantineoperatørene rapporterer at en stor mengde mat, omtrent 500 kilo blir kastet bort hver dag.

Styret bestemmer

For å imøtekomme behovet for ferske og rimelige retter, har University Catering tatt initiativ. Forslaget må imidlertid først godkjennes av styret. Hvis det kommer greit, kan forskriften tre i kraft denne måneden. I tillegg skal smørbrød også tilbys kort tid før slutten.

Lignende innsats er tilgjengelige i andre universiteter, der studenter også ser etter rimelige alternativer. Ideen om "bånd" - å dele mat gjenstår - er populær mange steder, men ble ikke vurdert i Mainz. Administrerende direktør for Studierendenwerk Mainz, Alexandra Diestel-Feddersen, gjorde det klart at det ikke er noen slik praksis i kantinen ved University of Mainz.

Disse handlingene er ikke bare rettet mot avfall, men også til prisene. Spesielt for studenter er maten i kantina en viktig omsorgskilde, og å redusere kostnadene kan være betydelig lettelse.

Matavfall er også høyt prioritert innen rheinland-palatinat. Ulike initiativer som matdeling og regionale foreninger er aktivt involvert i å minimere omvendt og samtidig støtte mennesker i nød. Dette resulterer imidlertid også i utfordringer for organisasjoner som styrene som er avhengige av donasjoner. Konkurransen om ressurser vil dermed bli mer intensiv.

En detaljert analyse av denne utviklingen viser at University of Mainz tar et avgjørende skritt med prisreduksjonene, som ikke bare gjør økologisk fornuftig, men også kan gi økonomiske fordeler for studentene. Informasjon om den siste utviklingen relatert til kafeteria-måltider ved University of Mainz kan finnes i en artikkel .