University of Mainz: Snart en halv pris for Mensa måltid før lukning!

University of Mainz: Snart en halv pris for Mensa måltid før lukning!

Johannes Gutenberg-Universität, Mainz, Rheinland-Pfalz, Deutschland - For at tackle problemet med madaffald på universiteter planlægger Johannes Gutenberg University i Mainz en spændende foranstaltning. Målet er at reducere priserne for cafeteria og dermed spare omkostninger samt bruge overskydende fødevarer.

Følgende regulering bestemmer, at den varme mad tilbydes til halv pris et kvarter, før kantinen er lukket. De studerende betaler i øjeblikket i gennemsnit 3,60 euro for et måltid. I løbet af semesteret udsendes omkring 2.500 måltider i kantinen, men et betydeligt beløb forbliver upåvirket og ender i papirkurven. Kantineoperatørerne rapporterer, at en stor mængde mad, ca. 500 kg kastes væk hver dag.

Bestyrelsen beslutter

For at imødekomme behovet for friske og overkommelige retter har University Catering taget initiativet. Imidlertid skal forslaget først godkendes af bestyrelsen. Hvis det kommer okay, kunne forordningen komme i kraft denne måned. Derudover tilbydes sandwich også kort før slutningen.

Lignende indsats er tilgængelige på andre universiteter, hvor studerende også leder efter billige muligheder. Ideen om "bånd" - deling af mad er rester - er populær på mange steder, men blev ikke overvejet i Mainz. Administrerende direktør for Studierendenwerk Mainz, Alexandra Diestel-Feddersen, gjorde det klart, at der ikke er nogen sådan praksis i kantinen på University of Mainz.

Disse handlinger er ikke kun rettet mod affald, men også mod prisfastsættelsen. Især for studerende er maden i cafeteriet en vigtig kilde til pleje, og at reducere omkostningerne kan være betydelig lettelse.

Madaffald er også en høj prioritet i Rheineland-Palatinat. Forskellige initiativer som fødevaredeling og regionale foreninger er aktivt involveret i at minimere omvendt og samtidig støtte mennesker i nød. Dette resulterer dog også i udfordringer for organisationer som de bestyrelser, der er afhængige af donationer. Konkurrencen om ressourcer vil således blive mere intensive.

En detaljeret analyse af denne udvikling viser, at University of Mainz tager et afgørende skridt med sine prisreduktioner, hvilket ikke kun gør økologisk fornuftige, men også kan tilbyde økonomiske fordele for de studerende. Oplysninger om de seneste udviklinger relateret til cafeteria måltider på University of Mainz findes i en artikel DetailsOrtJohannes Gutenberg-Universität, Mainz, Rheinland-Pfalz, Deutschland