Sofia Schäfer, eine dynamische 30-Jährige aus Zellertal, hat die traditionsträchtige Konditorei Enkler in Kirchheimbolanden übernommen. Diese berühmte Einrichtung, die seit mehr als 30 Jahren für ihre erlesenen Kuchen und Torten bekannt ist, bleibt nicht nur in bewährten Händen, sondern erhält auch frischen Wind. Nach einer zufälligen Begegnung beim Resifest 2023, wo sie Hermann Enkler am Weinstand ansprach, entschloss sich Schäfer, das Erbe der Konditorei fortzuführen und zugleich innovative Akzente zu setzen. Ihre Pläne beinhalten die Einführung veganer Törtchen, die auch heute immer mehr Anhänger finden.
Tradition trifft auf Innovation
Unter der Marke Enkler erfreuen sich die Kunden an köstlichen Pralinen, Schokoladen und Torten unterschiedlichster Art. In dem kleinen, aber feinen Café im Herzen von Kirchheimbolanden können Leckermäuler nicht nur klassisch gefüllte Torten genießen, sondern auch einzigartige Hochzeitstorten und spezialisierte Süßwaren bestellen. Die neue Besitzerin plant, die bewährten Rezepte zu bewahren, und gleichzeitig ihre persönliche Note einzubringen, wie es auf der Webseite von cafe-enkler.de zu lesen ist. Dieses Konzept orientiert sich an der Philosophie, den Gästen mit jeder neuen Kreation ein Stück Freude zu schenken.
Mit ihrem kleinen Sohn Hannes, der bereits als Star im Café gilt, ist Sofia Schäfer entschlossen, die traditionsreiche Konditorei in die nächste Generation zu führen. Die weiterhin beliebte Konditorei bildet nicht nur einen kulinarischen Anziehungspunkt, sondern ist auch ein bedeutsames Wahrzeichen der Stadt, das jeder Besuch aus der Umgebung gerne aufsucht, wie rheinpfalz.de berichtet. Mit dieser neuen Ära könnte die Konditorei Enkler erneut an Beliebtheit gewinnen und die Herzen der Gäste erobern.
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