Великден в опасност: Органичните яйца стават редки, вдига алармата!

Великден в опасност: Органичните яйца стават редки, вдига алармата!

Vöcklabruck, Österreich - В супермаркетите на Австрия няма недостиг на яйца малко преди Великден. Хранителната верига SPAR предупреждава за възможни тесни места за доставка, особено за органични яйца, и установява, че домашните производители не могат да покрият напълно нарастващото търсене. Известие в клон за спестявания във Vöcklabruck информира клиентите за ограниченията при наличието на яйца, които се дължат на предизвикателства в селскостопанското производство. SPAR обясни също, че ще продължи да има достатъчно яйца, но ситуациите на продажбите могат да възникнат в кратък срок. Това отчита kosmo .

Основната причина за затрудненията се крие в разпространението на птичи грип, което доведе до спад в наличните яйца от октомври както в Германия, така и в Европа. Оттогава четири птицевъдни стопанства трябваше да се затворят с около 200 000 кокошки в Австрия, което допълнително затяга вече напрегнатата ситуация. Стабилното задължение за притежателите на домашни птици с повече от 50 животни в 25 области също допринася за недостиг. kurier подчертава, че увеличеното търсене от страна на обществото също затяга ситуацията.

Нарастваща нужда и намален внос

Търсенето на яйца от органични и свободни разстояния рязко нарасна през последните няколко месеца, което води до недостиг на рафтове за супермаркети. Особено следобед рафтовете често са оскъдни, докато органичните яйца се разпродават много бързо. За да стабилизират ситуацията, компаниите изграждат инвентар за Великден, но това може да продължи да намалява офертата. Нормализирането на ситуацията с доставките се очаква само до Великден, както обясни представител на Lidl.

Австрийските производители на храни реагират на голямото търсене на гастрономия и потребители, като все повече купуват домашни органични и открити яйца. Според селскостопанския маркетинг Австрия (AMA) обаче, релаксацията на ситуацията с доставките се очаква само в края на месеца. Мартин Гресл от AMA говори за цялостна „добра ситуация на предлагането“, която се оспорва от изключително голямото търсене.

Текущата ситуация с един поглед

• В Австрия има около 7,3 милиона официално регистрирани кокошки полагане:
  • 4,1 милиона в основание
  • 2.2 милиона в свободен обхват
  • 953 000 в органична стойка
• Почти 50% от яйцата, продавани в търговията с храни, идват от почвено отглеждане, 37% от конвенционалния свободен обхват и 12% от органично сертифициран свободен обхват.
• Запазването на клетките на кокошките е забранено в Австрия.
• Средната консумация на яйца на домакинство е 5,70 евро на месец, което включва годишна консумация от 248 яйца на човек, също в преработени продукти.

В допълнение към птичия грип, инфлацията на ситуацията с тесни места също допринася за инфлацията. Много клиенти се опитват да попълнят доставките си, което допълнително увеличава търсенето. Прогнозите показват, че ситуацията ще бъде стабилизирана само от Великден, което е предизвикателна ситуация за много потребители и ресторанти, както и доклади orf . Освен ефектите на птичия грип, акцентът е върху устойчивото производство на храни с уместност, което поради развитието в последно време е повече от всякога на преден план.