Sprudelvand: Hvorfor tyskere ikke kan leve uden liv!

Den amerikanske blogger "Ryaneats", der har boet i North Rhine-Westphalia i to år, delte sin oplevelse med tysk mineralvand. I sine videoer viser han regelmæssigt kulinariske højdepunkter og specielle funktioner, men har ikke prøvet et gummende mineralvand før årets sving. Dette ændrede sig, da han fik lov til at drikke et glas mousserende vand for første gang og beskrev tyskers præference for kulsyreholdige drikkevarer som "som et stof". Mange tyskere, rapporterer han, ser ud til at være skør uden mineralvand.

Hans tilhængere støtter hypen for mousserende vand med kommentarer som "mousserende vand> champagne". Da han drak sit første glas, havde Ryan vanskeligheder med kulsyre og åndede dybt. En fan anbefalede ham at købe en vandboble for at undgå at trække kasser, f.eks. darweste.de rapporterede.

Popularitet af mineralvand i Tyskland

Mineralvand er meget populært i Tyskland og er på andenpladsen i drikkepræferencerne efter kaffe. I 2016 blev 11,3 milliarder liter mineralvand fyldt i flasker, hvor hver tysk drak næsten 149 liter fyldt vand (uden ledningsvand) i gennemsnit. Kulsyreholdige varianter, der foretrækkes af 83,1 procent af tyskerne, er især populære. Forbruget af stille vand steg imidlertid også, mens klassisk boblende vand nåede 4,4 milliarder liter. In tourist centers, it is common for German vacationers to be asked whether they want water with or without carbonic acid, such as Suedkurier.de rapporterede.

Tyskland har mere end 500 mineralkilder, mange af dem kulsyreholdige. Historisk markant udvikling inden for kulsyreholdig berigelse går tilbage til det 18. århundrede. I 1783 patenterede Jacob Schweppe en proces til kulsyreoverførsel af vand, mens Joseph Priestley eksperimenterede med kuldioxid i drikkevarer i 1754.