EepSpelsfess Lindlaris: mitmekesisuse festival kartulihuvilistele!

EepSpelsfess Lindlaris: mitmekesisuse festival kartulihuvilistele!

Lindlar, Deutschland - Lindlaris asuvas LVR-i vabaõhumuuseumis toimus pühapäeval väga eriline festival, mis puudutas kartulit. Mugula mitmekülgsust ja tähendust tähistati nime "Äepelfess" all. Kartulid, mida tuntakse selliste nimedena nagu Linda, Annabelle või gala, pole mitte ainult Saksamaal oluline toit, vaid ka kogu maailmas. Globaalselt eksisteerib umbes 4000 erinevat sorti, kusjuures Saksamaa föderaalse sordibüroo on heaks kiitnud umbes 200. Need sordid erinevad märkimisväärselt maitse, kuju ja värvi poolest.

Festivali pakkumine oli värvikas ja kutsuv. Alates kulinaarsetest kartuli erialadest kuni sügistegevusteni, näiteks draakoniteni, laske neil lastele tõusta ja tinker - igas vanuses oli midagi. Retro -köögiriistade esitlus filmis "Die rämpsulavas", mis mitte ainult ei äratanud nostalgilisi mälestusi, vaid andis ka ülevaate traditsioonilisest kartulitöötlusest. Uwe Olejak, kes on oma meeskonnaga jätkusuutlikkust toetanud 25 aastat, teatas sellest.

Fookuses uued kartuli sordid

Ürituse tipphetk oli näitus "Suur mugula", mis mitte ainult ei esitanud vanu, tõestatud sorte, vaid esitas ka uusi, ebaharilikke kartulid. Nende hulgas olid sinine "Balti sinine", mida hinnatakse selle intensiivse maitse järgi, ja punase "mooruspuu ilu", millel on pähkline noot ja mis kasvatati USA -s. Peter Lövenich NRW põllumajanduskojast selgitas aretusprotsesse: "Kartul kasvab vegetatiivseks ning õitseb ja ristub nagu tomatid." See protsess on ülioluline uute sortide loomiseks, mis võivad inspireerida nii köögis kui ka aias.

LVR -i enda ahi oli sel päeval jälle aktiivne ja pakkus värskelt küpsetatud kartulileiba ja traditsioonilisi pärmiülekandeid "Bergischer Blatz". Külastajad kogunesid sageli sooja leiva ümber, samal ajal said nad proovida suurt hulka kartuli vürtse. Oliver Fedderseni klauslid Krautpunk teavitasid põnevaid kombinatsioone: "Rosemary sool keedetud kartulil võiga lihtsalt maitseb ideaalselt." Lisaks said külalised tundma õppida ka teravaid vürtse nagu tšilli ja lagritsa sool, mis toovad kartuliroogadele loomingulise märkuse.

noorimatele külastajatele loominguliseks saamiseks oli palju võimalusi. Nad tegid naljakaid figuure nagu kartuli kuninganna ja toorest kartulist valmistatud kartulikinn. Neile serveeriti kulinaaria riivitud kookidega, mis olid maitsvalt ühendatud õunasõidukite või südamliku ürdi kohupiimaga. "Kõik Bergisches Landilt" kuulutati köögis uhkelt välja. Kohapeal olid ka Bergisches Greifbogelhilfe ja Rolling Metsakool ning rikastasid festivali huvitavate esitlustega. Need, kes olid huvitatud põllumajandusest, suutsid imetleda vanu saagitehnikaid ja seadmeid ning vaadata hobustega otseülekannet.

võttis LVR-i vabaõhumuuseumis Lindlari "Eepelfess" kokku suurepärane sündmus, mis tähistas kartuli mitmekülgseid võimalikke kasutusviise ja kultuurilist tähtsust. Alates toidust kuni tegevusteni pakkus festival midagi igale maitsele ja lõi kogukonna atmosfääri ning selle toidu tunnustuse. Lisateavet sündmuse ja selle pakkumiste kohta leiate aruandest wwwwore " .