EEPSPELSFESS I LINDLAR: En festival for variation for kartoffelelskere!

EEPSPELSFESS I LINDLAR: En festival for variation for kartoffelelskere!

Lindlar, Deutschland - I LVR Open-Air Museum i Lindlar fandt en meget speciel festival sted på søndag, som handlede om kartoffelen. Alsidigheden og betydningen af knolden blev fejret under navnet "äepelfess". Kartofler, der er kendt som navne som Linda, Annabelle eller Gala, er ikke kun en vigtig mad i Tyskland, men også over hele verden. Cirka 4.000 forskellige sorter findes globalt, hvor det føderale sorteringskontor i Tyskland har godkendt omkring 200. Disse sorter adskiller sig markant i smag, form og farve.

Tilbudet på festivalen var farverig og indbydende. Fra kulinariske kartoffelspecialiteter til efterårsaktiviteter såsom drager, lad dem rejse sig og tænke for børn - der var noget for enhver alder. Præsentationen af retro køkkenredskaber i "Die Junk Barn", som ikke kun vækkede nostalgiske minder, men også gav et indblik i den traditionelle kartoffelforarbejdning. Uwe Olejak, der har støttet bæredygtighed med sit team i 25 år, rapporterede om det.

Nye sorter af kartofler i fokus

Et højdepunkt i begivenheden var udstillingen "Stor knold", som ikke kun præsenterede gamle, beviste sorter, men også præsenterede nye, usædvanlige sorter af kartofler. Blandt dem var den blå "baltiske blå", som er værdsat for dens intensive smag, og den røde "Mulberry Beauty", som har en nøddeagtig note og blev opdrættet i USA. Peter Lövenich fra NRW Chamber of Agriculture forklarede avlsprocesserne: "Kartoffelen vokser vegetativ og bringes til blomstring og krydses som tomater." Denne proces er afgørende for oprettelsen af nye sorter, der kan inspirere både i køkkenet og i haven.

LVRs egen ovn var igen aktiv den dag og tilbød friskbagt kartoffelbrød og de traditionelle gærpassager "Bergischer Blatz". Besøgende samlet sig ofte omkring det varme brød, mens de på samme tid kunne prøve det store antal kartoffelkrydderier. Oliver Feddersen -klausuler fra Krautpunk informerede om spændende kombinationer: "Rosemary salt på en kogt kartoffel med smør smager bare perfekt." Derudover var gæsterne også i stand til at lære skarpe krydderier at kende som chili og lakridssalt, der bringer en kreativ note til kartoffelretterne.

Der var mange måder for de yngste besøgende at blive kreative. De lavede sjove figurer som kartoffeldronningen og kartoffelkongen lavet af rå kartofler. De blev serveret kulinarisk med revne kager, der blev lækkert kombineret med æble muss eller hjertelig urt ostemasse. "Alt fra Bergisches Land" blev stolt annonceret i køkkenet. Bergisches Greifbogelhilfe og Rolling Forest School var også på stedet og berikede festivalen med interessante præsentationer. De, der var interesseret i landbrug, var i stand til at beundre gamle høstteknikker og udstyr og se live med heste.

opsummerede "eepelfess" i LVR-friluftsmuseet Lindlar var en stor begivenhed, der fejrede den alsidige mulige anvendelse og kartoffelens kulturelle betydning. Fra mad til aktiviteter tilbød festivalen noget for enhver smag og skabte en atmosfære i samfundet og påskønnelse af denne mad. Mere om begivenheden og dens tilbud findes i en rapport >>>>>>>>>> www.oberberg-aktuell.de .