Eepspelsfess v Lindlar: Festival rozmanitosti pro milovníky brambor!

Eepspelsfess v Lindlar: Festival rozmanitosti pro milovníky brambor!

Lindlar, Deutschland - V muzeu LVR Open-Air v Lindlar se v neděli konal velmi zvláštní festival, který byl o bramborách. Všestrannost a význam hlízy se oslavovaly pod názvem „äepelfess“. Brambory, které jsou známé jako jména jako Linda, Annabelle nebo Gala, nejsou v Německu nejen důležitým jídlem, ale také po celém světě. Celosvětově existuje asi 4 000 různých odrůd, přičemž federální úřad v Německu schválil kolem 200. Tyto odrůdy se výrazně liší v chuti, tvaru a barvě.

Nabídka na festivalu byla barevná a příjemná. Od kulinářských bramborových specialit po podzimní aktivity, jako jsou draci, nechte je stoupat a pohrávat si pro děti - pro každý věk bylo něco. Prezentace retro kuchyňského náčiní v "Die Junk Barn", která nejen vzbudila nostalgické vzpomínky, ale také poskytla nahlédnutí do tradičního zpracování brambor. Uwe Olejak, který podporuje udržitelnost ve svém týmu 25 let, o tom informoval.

Nové odrůdy brambor v Focus

Vrcholem události byla výstava „Velká hlíza“, která nejen představovala staré, osvědčené odrůdy, ale také představovala nové neobvyklé odrůdy brambor. Mezi nimi byla modrá „Baltská modrá“, která je oceněna pro jeho intenzivní chuť, a červená „Mulberry Beauty“, která má ořechovou notu a byla chována v USA. Peter Lövenich z zemědělské komory NRW vysvětlil šlechtitelské procesy: „Brambory roste vegetativní a je přivedeno k rozkvětu a zkřížené jako rajčata.“ Tento proces je zásadní pro vytváření nových odrůd, které mohou inspirovat jak v kuchyni, tak v zahradě.

Vlastní trouba LVR byla ten den opět aktivní a nabídla čerstvě pečený bramborový chléb a tradiční kvasinkové pasáže „Bergischer Blatz“. Návštěvníci se často shromažďovali kolem teplého chleba, zatímco současně mohli vyzkoušet velké množství bramborových koření. Ustanovení Oliver Feddersen z Krautpunk informovalo o vzrušujících kombinacích: „Rosemary sůl na vařeném bramboru s máslem prostě chutná perfektně.“ Kromě toho byli hosté také schopni poznat ostré koření, jako jsou chili a sůl lékořice, které přinášejí kreativní poznámku bramborovým pokrmům.

Bylo mnoho způsobů, jak se nejmladší návštěvníci stali kreativní. Vytvořili vtipné postavy jako královna brambor a bramborový král vyrobený ze syrových brambor. Byly jim podávány kulinářské s nastrouhané koláče, které byly lahodně kombinovány s Apple MUSS nebo vydatnými bylinkami. „Všechno z Bergisches Land“ bylo hrdě oznámeno v kuchyni. Bergisches Greifbogelhilfe a Rolling Forest School byli také na místě a obohatili festival zajímavými prezentacemi. Ti, kteří se zajímali o zemědělství, byli schopni obdivovat staré techniky a vybavení sklizně a sledovat živě s koňmi.

shrnul „eefelfess“ v muzeu LVR Open-Air Museum Lindlar byla skvělou událostí, která oslavovala všestranné možné použití a kulturní význam brambor. Od jídla po aktivity festival nabídl něco pro každý vkus a vytvořil atmosféru komunity a uznání tohoto jídla. Více o události a jejích nabídkách lze nalézt ve zprávě .